Ingredienti
Ecco cosa vi serve: semolino, farina normale, uovo, ghee, latte di cocco denso, zucchero a velo, cardamomo in polvere, ghee, farina normale, anacardi, pistacchi... - Dum Adai (Crostata tradizionale dell'India del Sud)
per 20 porzioni
- 1 1⁄2 tazza di semolino (185 g)
- 1⁄2 tazza di farina normale (65 g)
- 1 uovo
- 1⁄2 tazza di ghee (115 g)
- 1 1⁄2 tazza di latte di cocco denso (360 ml)
- 2 tazze di zucchero a velo (220 g)
- 1 cucchiaino di cardamomo in polvere
Per ungere:
- ghee
- farina normale
Per guarnire:
- 10 anacardi, tagliati a fette
- 10 pistacchi a fette
Informazioni nutrizionali
- Calorie 197
- Grassi 10g
- Carboidrati 23g
- Fibre 0g
- Zucchero 14g
- Proteine 2g
Valori stimati basati su una porzione.
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180°C per 10 minuti.
- Mettere in ammollo il semolino e la farina normale nel latte di cocco per 2 ore.
- Dopo 2 ore, mescolare lo zucchero a velo, l'uovo, il ghee e il cardamomo nel latte di cocco ammollato con il semolino e la farina normale. Mescolare bene con una spatola e assicurarsi che non ci siano grumi.
- Ungere lo stampo per crostatine all'uovo con del ghee e cospargerlo con un po' di farina normale. Versare quindi la pastella negli stampi per crostate.
- Infornare a 180°C per 25 minuti.
- Lasciare raffreddare e servire.
- Buon appetito!
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Fonte: tasty.co
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