Crocchette di cavolfiore

Ingredienti

Ecco cosa vi serve: cavolfiore surgelato, parmigiano, cipolla, pangrattato, uovo, sale, pepe... - Crocchette di cavolfiore

per 30 porzioni

• 1 confezione di cavolfiore surgelato
• 1⁄4 tazza di parmigiano (25 g)
• 1⁄4 tazza di cipolla (35 g), tagliata a dadini
• 1⁄4 tazza di pangrattato (25 g) (anche senza glutine)
• 1 uovo
• 1⁄4 cucchiaino di sale
• 1⁄4 cucchiaino di pepe

Informazioni nutrizionali

• Calorie 15
• Grasso 0g
• Carboidrati 1g
• Fibre 0g
• Zucchero 0g
• Proteine 0g

Valori stimati basati su una porzione.

Preparazione

1. Preparare il cavolfiore tritato secondo le indicazioni della confezione e trasferire il riso cotto in un robot da cucina. Macinare fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Trasferire il riso in una ciotola grande e unire tutti gli ingredienti fino a quando non sono ben combinati.
3. Preriscaldare il forno a 425°F
4. Mentre il forno si riscalda, modellare il composto di cavolfiore in crocchette di patate e distribuirle a circa 5 cm di distanza l'una dall'altra su una teglia unta.
5. Cuocere le crocchette per 20-25 minuti, girarle con attenzione e cuocerle per altri 15 minuti.
6. Trasferite le crocchette su un piatto rivestito di carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e gustatele.

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Fonte: tasty.co