Come fare quei muffin al cioccolato olimpici famosi per TikTok
Cibo prodotto in massa, soprattutto per eventi giganti come le Olimpiadi, non ha mai una grande reputazione. Molti atleti olimpici hanno pubblicato foto del cibo offerto a Parigi, ma nessuno è diventato virale come Henrik Christiansen. Questo nuotatore norvegese è diventato ossessionato da una cosa (quando non nuota): i muffin al cioccolato. Ha pubblicato diversi video incentrati sui muffin al cioccolato e si è dedicato a rendere questi muffin parte del suo lascito olimpico.
Anche se non ho assaggiato questo muffin dalla mia posizione qui a Brooklyn, li ho visti e, in modo un po' inquietante, ho visto Henrik mangiarli - e devo ammettere che capisco. Sembra che siano deliziosi. Sono stati identificati da Kelin Carolyn Zhang di Eater come Maxi Muffin Chocolat Intense di Coup de Pates. Si può vedere che sono al cioccolato, sono muffin e hanno un centro morbido al cioccolato.
Non si vuole mai vedere barare alle Olimpiadi, ma questi sono tempi difficili. Quel muffin al cioccolato appiccicoso della mensa di quest'anno sembra conquistare il cuore di tutti e non ho voglia di farlo da zero, quindi ho fatto ciò che qualsiasi lavoratore determinato a raggiungere la vittoria fa: ho barato. E puoi farlo anche tu. Ecco come avere quei famosi muffin olimpici di TikTok stasera, proprio in tempo per accendere le Olimpiadi.
Come fare un muffin al cioccolato olimpico
Non serve molto per replicare l'aspetto di questo muffin al cioccolato. I fattori determinanti sono un muffin al cioccolato con pezzi di cioccolato sopra e un centro di ganache al cioccolato. Facile. Prendi un sacchetto di Nestle Toll House chunks, una scatola o un sacchetto di miscela di muffin al cioccolato pronta all'uso e della panna pesante.
1. Prepara l'impasto per i muffin
Foderare una teglia per muffin con carta da forno e preriscaldare il forno secondo le indicazioni sulla confezione. La miscela di muffin pronta all'uso produce un prodotto morbido e coerente, ed è piuttosto difficile sbagliare. Prepara i muffin come indicato sulla confezione. Versali negli stampi per muffin.
Nota che se il tuo negozio ha solo muffin ai chip di cioccolato, puoi facilmente renderli al cioccolato aggiungendo due cucchiai di cacao in polvere all'impasto secco per ogni 7 once di miscela.
2. Decorali con pezzi di cioccolato
Tieni tre a cinque pezzi di cioccolato sul lato di ogni muffin. Cerca di essere decentrato perché lo taglieremo più tardi per riempirlo con ganache al cioccolato. Cuoci i muffin secondo le indicazioni sulla confezione.
Credito: Allie Chanthorn Reinmann### 3. Prepara la ganache
Quando i muffin sono fuori dal forno e si raffreddano, prepara la ganache. La ganache è composta da parti uguali di panna pesante e cioccolato, ma puoi "sbilanciare" le proporzioni aggiungendo leggermente più cioccolato o panna per renderla più spessa o più liquida a seconda delle preferenze. Per cinque o sei muffin non serve molto. Ho usato due once di panna e 2,5 once di pezzi di cioccolato Toll House. Scalda una tazza di panna pesante per 20-30 secondi o finché non bolle. Versa un terzo di tazza dei pezzi di cioccolato Toll House e lasciali riposare per due minuti per ammorbidirsi. Mescola finché non diventa liscio.
4. Riempi i muffin
Una volta che i muffin sono freddi e la ganache si è raffreddata a una consistenza cucchiaiabile, usa un coltello da frutta per tagliare uno spazio piccolo al centro del muffin. Ho tagliato una forma conica invertita nel mio e puoi grattugiare un po' per fare più spazio per la ganache. Metti un cucchiaio di ganache nella cavità. Puoi rimettere il coperchio se vuoi o lasciare aperto se non vuoi sorprendere nessuno.
Ecco fatto. La miscela in scatola non fallirà mai nel consegnare un muffin morbido. La ganache al cioccolato aggiunta al centro è vellutata, ricca e tutto ciò che serve per spingere veramente questo oltre la linea di arrivo. Sono semplici da fare e perfetti per la tua prossima festa di visione delle Olimpiadi. Fingere di essere un olimpionico non è mai stato più facile. Voglio solo dire grazie a tutti quelli che mi hanno sostenuto per arrivare fin qui. Grazie mille. Goditi i muffin.
Ricetta per i muffin al cioccolato olimpici per chi bara
Ingredienti:
- 1 piccola scatola (o sacchetto da 7 once) di miscela di muffin al cioccolato
- Pezzi di cioccolato per decorare
Per il ripieno di ganache:
- Una tazza colma di pezzi di cioccolato
- 1/4 di tazza di panna pesante
- Preriscalda il forno secondo le indicazioni sulla miscela di muffin. Foderare una teglia per muffin con carta da forno.
- Mescola la miscela di muffin come indicato sulla confezione. Metti l'impasto negli stampi per muffin e metti tre a cinque pezzi di cioccolato sulla parte superiore di ogni muffin. Cuoci come indicato.
- Una volta che i muffin sono cotti e si raffreddano, puoi preparare la ganache al cioccolato. Scalda la panna pesante in una tazza misuratrice adatta al microonde. Ci vorranno circa 30 secondi per iniziare a bollire. Versa i pezzi di cioccolato e lasciali riposare così com'è per due minuti. Mescola finché non diventa liscio. Metti in frigo per circa 20 minuti per farla rapprendere.
- Quando i muffin sono freddi, taglia un piccolo buco al centro con un coltello da frutta. Riempi il buco con un cucchiaio di ganache. Puoi mettere un po' del pezzo tagliato sulla parte superiore per "sigillare" il muffin se lo desideri. Goditi questi muffin mentre guardi la tua prossima grande competizione.
La ricetta dei muffin al cioccolato olimpica ha attirato molta attenzione grazie ai video virali di Henrik Christiansen, nuotatore norvegese che ha condiviso la sua passione per i Maxi Muffin Chocolat Intense di Coup de Pates, un prodotto alimentare che è diventato un favorito tra i fan alle gare.
Mentre molti cercano scorciatoie per replicare i famosi muffin al cioccolato di TikTok, questa ricetta offre un'opzione "imbrogliona-imbrogliona" utilizzando un mix di muffin pronto all'uso, guarnito con pezzi di cioccolato e riempito con una semplice ganache al cioccolato.
