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Carote marocchine arrostite con Baba Ganoush

Ecco cosa vi serve: carote olandesi, carote viola grandi, olio d'oliva, sale, paprika, mais, pistacchio, Baba Ganoush

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Ecco cosa vi serve: carote olandesi, carote viola grandi, olio d'oliva, sale, paprika, mais,....aussiedlerbote.de
Ecco cosa vi serve: carote olandesi, carote viola grandi, olio d'oliva, sale, paprika, mais, pistacchio, Baba Ganoush.aussiedlerbote.de

Ingredienti

Ecco cosa vi serve: carote olandesi, carote viola grandi, olio d'oliva, sale, paprika, mais, pistacchio, Baba Ganoush - Carote marocchine arrostite con Baba Ganoush

per 8 porzioni

  • 1 mazzo di carote olandesi, lavate e private delle cime
  • 2 carote viola grandi, lavate e private delle cime
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1 mais, bollito e sgranato
  • 1⁄4 tazza di pistacchio (30 g), tritato
  • 1⁄2 tazza di Baba Ganoush (85 g)

Informazioni nutrizionali

  • Calorie 92
  • Grassi 6 g
  • Carboidrati 7g
  • Fibre 1g
  • Zucchero 2g
  • Proteine 2g

Valori stimati basati su una porzione.

Preparazione

  1. Disporre le carote su una teglia rivestita di carta da forno. Irrorare con olio d'oliva, sale e paprika.
  2. Infornare a 180°C fino a quando non saranno tenere, circa 20 minuti.
  3. Per impiattare, distribuire il baba ganoush sul fondo del piatto intero. Adagiare le carote arrosto sul baba ganoush e completare con il mais e i pistacchi.

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Fonte: tasty.co

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