Brownies al cioccolato: Il dolce arcobaleno di nocciole

Ingredienti

Ecco cosa vi serve: burro non salato, miscela per brownie, zucchero semolato, cacao olandese in polvere, sale kosher, lievito in polvere, farina integrale, olio vegetale, estratto di vaniglia, uova grandi, acqua, noci tostate, formaggio cremoso, zucchero semolato, uovo grande, estratto di vaniglia, gelato alla vaniglia, spolverata di arcobaleno. - Brownies al cioccolato: Il dolce arcobaleno di nocciole

per 12 brownies

• burro non salato, ammorbidito, per ungere

Opzione 1: Miscela preparata

• 18 oz di mix per brownie (510 g), preparato secondo le istruzioni della confezione

Opzione 2: Da zero

• 2 tazze da 1⁄4 di zucchero semolato (450 g)
• 1 1⁄4 tazza di cacao olandese in polvere (150 g)
• 1 cucchiaino di sale kosher
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 1⁄2 tazza di farina integrale (190 g)
• 1 tazza di olio vegetale (240 ml)
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
• 3 uova grandi
• 1⁄4 tazza di acqua (60 mL)

Aggiunte

• 1 tazza di noci tostate (100 g)
• 8 oz di formaggio cremoso (225 g)
• 1⁄3 tazza di zucchero semolato (65 g)
• 1 uovo grande
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• gelato alla vaniglia, per servire
• spruzzi arcobaleno, per la guarnizione

Informazioni nutrizionali

• Calorie 681
• Grasso 39g
• Carboidrati 74g
• Fibre 7g
• Zucchero 50g
• Proteine 10g

Valori stimati basati su una porzione.

Preparazione

1. Posizionare una rastrelliera al centro del forno e preriscaldare a 180°C.
2. Ungere con burro ammorbidito una teglia scura di metallo da 9 per 13 pollici (23 per 33 cm), quindi foderarla con carta pergamena, lasciando una sporgenza su tutti i lati. Ungere la carta da forno con altro burro.
3. OPZIONE 1: Se si utilizza un preparato, preparare la pastella per brownie seguendo le istruzioni della confezione.
4. OPZIONE 2: Se si prepara la pastella per brownie da zero, in una grande ciotola, sbattere insieme lo zucchero, il cacao in polvere, il sale, il lievito e la farina. Aggiungere l'olio vegetale, la vaniglia, le uova e l'acqua e sbattere per combinare il tutto.
5. Mescolare le noci.
6. In una ciotola media, sbattere insieme la crema di formaggio, lo zucchero, l'uovo e la vaniglia.
7. Versare l'impasto del brownie nella teglia preparata e lisciare la parte superiore con una spatola.
8. Versare il composto di formaggio cremoso sulla parte superiore e farli roteare all'interno della pastella con un coltello o uno spiedino.
9. Cuocere fino a quando la superficie non sarà leggermente gonfia, circa 20 minuti. Trasferite la teglia su una griglia e lasciate raffreddare completamente, per circa 30 minuti.
10. Utilizzare la carta da forno per sollevare i brownies raffreddati dalla teglia e tagliarli in 12 barrette.
11. Servire con una pallina di gelato e un pizzico di zuccherini.
12. Buon appetito!

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Fonte: tasty.co