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Biscotti di pasta frolla agli agrumi di Michelle Obama

In questa ricetta di Michelle Obama, le scorze di limone e arancia aggiungono una rinfrescante luminosità ai biscotti di pasta frolla al burro.

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In questa ricetta di Michelle Obama, le scorze di limone e arancia aggiungono una rinfrescante....aussiedlerbote.de
In questa ricetta di Michelle Obama, le scorze di limone e arancia aggiungono una rinfrescante luminosità ai biscotti di pasta frolla al burro..aussiedlerbote.de

Ingredienti

In questa ricetta di Michelle Obama, le scorze di limone e arancia aggiungono una rinfrescante luminosità ai biscotti di pasta frolla al burro. - Biscotti di pasta frolla agli agrumi di Michelle Obama

per 25 biscotti

  • 3 panetti di burro non salato
  • 1 1⁄2 tazza di zucchero semolato (300 g), diviso, più 2 cucchiai di zucchero
  • 2 grandi tuorli d'uovo
  • 2 cucchiai di amaretto
  • 1 cucchiaino di scorza di limone
  • 1 cucchiaino di scorza d'arancia
  • 3 tazze di farina per dolci (375 g)
  • 1⁄4 cucchiaino di sale kosher
  • 1 grande albume d'uovo, sbattuto

Informazioni nutrizionali

  • Calorie 95
  • Grassi 0g
  • Carboidrati 18g
  • Fibre 0g
  • Zucchero 5g
  • Proteine 2g

Valori stimati basati su una porzione.

Preparazione

  1. Preriscaldare il forno a 325°F (170°C). Ungere una teglia da 17 x 12 x 1 pollice (43 x 30 x 2,54 cm)+ con uno spray antiaderente e foderarla con carta da forno.
  2. In una grande ciotola, lavorate a crema il burro e 11⁄2 tazze di zucchero semolato con un frullatore a mano a velocità media fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere i tuorli d'uovo e sbattere fino a ottenere un composto spumoso.
  3. Aggiungere l'amaretto, la scorza di limone e la scorza d'arancia e sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo.
  4. Aggiungere gradualmente la farina e il sale e mescolare a bassa velocità fino a quando non rimangono punti asciutti, facendo attenzione a non lavorare troppo l'impasto.
  5. Stendere l'impasto in modo uniforme sulla teglia preparata, assicurandosi che la parte superiore sia il più possibile liscia. Spennellare l'impasto con l'albume d'uovo e cospargerlo con i 2 cucchiai di zucchero rimanenti.
  6. Infornare per 20-25 minuti, o fino a doratura. Spegnere il forno e lasciare raffreddare i biscotti all'interno per 15 minuti, quindi toglierli dal forno e tagliarli mentre sono leggermente caldi.
  7. Servire immediatamente.
  8. Buon appetito!

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Fonte: tasty.co

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