Ingredienti
I biscotti al burro a forma di stella di Melania Trump sono festosi e divertenti! L'impasto è tirato sottile per ottenere biscotti dalla consistenza croccante che vi daranno la giusta croccantezza. - Biscotti alle stelle con panna acida di Melania Trump
per 48 biscotti
- farina integrale (250 g), più altra per spolverare
- 1⁄2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 3⁄4 panetti di burro non salato, ammorbidito
- 1 tazza di zucchero a velo (110 g)
- 1 uovo grande
- 1 albume
- 2 cucchiai di panna acida
- spray da cucina antiaderente, per ungere
Attrezzatura speciale
- tagliabiscotti, 2 in (5 cm)
Informazioni nutrizionali
- Calorie 16
- Grassi 0g
- Carboidrati 2g
- Fibre 0g
- Zucchero 2g
- Proteine 0g
Valori stimati basati su una porzione.
Preparazione
- In una ciotola media, mescolare la farina e il bicarbonato di sodio.
- In una ciotola grande, lavorare il burro e lo zucchero a velo con un frullatore elettrico a mano fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungere l'uovo, l'albume e la panna acida e sbattere fino a ottenere un composto giallo chiaro e spumoso.
- Aggiungere gradualmente la miscela di farina agli ingredienti umidi, sbattendo fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Formare l'impasto in 2 dischi e avvolgerlo nella pellicola trasparente. Mettere in frigo per almeno 30 minuti.
- Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere una teglia da forno con uno spray antiaderente.
- Infarinate abbondantemente una superficie pulita e utilizzate un mattarello infarinato per stendere ogni disco di pasta allo spessore di 1⁄8 di pollice.
- Con un tagliabiscotti a stella da 2 pollici, ritagliare il maggior numero possibile di biscotti da un foglio di pasta e trasferirli sulla teglia preparata. Raccogliete gli scarti, formate un disco, avvolgetelo nella plastica e mettetelo in frigorifero mentre cuocete il primo gruppo di biscotti.
- Cuocere i biscotti per 10 minuti, fino a quando saranno leggermente dorati. Far raffreddare i biscotti per 2 minuti sul vassoio prima di trasferirli su una griglia di raffreddamento e lasciarli raffreddare completamente. Ripetere la preparazione di altri biscotti con l'impasto rimanente.
- Buon appetito!
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Fonte: tasty.co