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Gastronomie — Utile — haute teneur en protéines — facile — moins de 30 minutes — déjeuner — bol de mélange — riche en fibres — planche à découper — sain — enveloppes — Végétalien — couteau de chef — préparation des repas — brunch — végétarien — sans produits laitiers — collations

Wrap aux pois chiches et aux légumes et à l'avocat

Essayez ces wraps de légumes sains et délicieux préparés avec le houmous classique de Sabra !

,   and  ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
1 lecture min
Essayez ces wraps de légumes sains et délicieux préparés avec le houmous classique de Sabra !.aussiedlerbote.de
Essayez ces wraps de légumes sains et délicieux préparés avec le houmous classique de Sabra !.aussiedlerbote.de

Ingrédients

Wrap aux pois chiches et aux légumes et à l'avocat

pour 3 portions

  • 15 oz de pois chiches en conserve (425 g), égouttés et rincés
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
  • 2 cuillères à soupe de basilic haché
  • 1 cuillère à café de sriracha
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à soupe de tahini
  • 1⁄4 tasse de houmous nature Sabra (60 g)
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 branches de céleri, coupées en petits dés
  • 2 cuillères à soupe d'échalote émincée
  • 1⁄4 cuillère à café de paprika fumé
  • sel casher, au goût
  • poivre noir, au goût
  • 3 tortillas de farine de 8 pouces
  • 1 avocat entier, coupé en tranches
  • 1 1⁄2 tasse de jeunes épinards (60 g)

Informations nutritionnelles

  • Calories 661
  • Matières grasses 31g
  • Glucides 50g
  • Fibres 18g
  • Sucre 7g
  • Protéines 49g

Valeurs estimées sur la base d'une portion.

Préparation

  1. Dans un bol moyen, écraser légèrement les pois chiches avec le dos d'une fourchette.
  2. Incorporer le persil, la ciboulette, le basilic, la Sriracha, la moutarde de Dijon, le tahini, le houmous Sabra, le jus de citron, le céleri, l'échalote, le paprika fumé, le sel et le poivre à l'aide d'une grande cuillère.
  3. Répartir uniformément le mélange sur les trois tortillas de farine et garnir d'avocat et de jeunes épinards. Rouler la tortilla et la couper en biais.
  4. Savourez !

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Source: tasty.co

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