Vous Avec Nut Butters différences pour faire Snack et Cuisine
Très comme une salle de bains avec deux bassins donne du bonheur, de même que l'hébergement de au moins deux bouillons d'arachides dans votre placage. Ce n'est pas nécessairement chacun ayant son propre jar (bien sûr, cela n'est pas une idée mauvaise), mais parce que tous les bouillons d'arachides ne sont pas égaux—et c'est une bonne chose. Au minimum, je suis convaincu que chaque foyer doit avoir un bouillon d'arachides à cuisiner et un bouillon d'arachides à manger.
Le meilleur bouillon d'arachides à cuisiner
Comme enfant des années 90, lorsque je me penchais sur l'arachide, je voyais principalement les versions hydrogenées du genre Skippy et Jif. C'est très sucré, salé et toujours la même consistance crèmeuse. Puis est apparue sa version naturelle, à base de noix seules, avec son robuste arôme noisette et une poule d'huile flottant au-dessus. Vous devez le mélanger vous-même pour le rendre lisse, et obtenir de l'huile d'arachide sur l'extérieur du jar pour réellement comprendre l'appel.
J'aimais (et je continua à l'aimer) les gâteaux et les cookies à l'arachide parfumés, alors j'ai commencé à l'utiliser comme ingrédient dans ma cuisine. De là, j'utilisais également dans la cuisine, comme une subtile manière d'ajouter de la richesse à une ragoût, ou une manière audacieuse d'ajouter de la profondeur à une sauce de viande. Je utilise la même arachide sur les hamburgers que je fais pour mes petites tartelettes de fromage, nature et sans sucre.
L'arachide naturelle est celle à conserver dans votre placage comme ingrédient polyvalent et plein de saveur pour la cuisine et la pâtisserie. Je préfère la version granuleuse, sans sel naturel. C'est comme avoir du tahini pâte au lieu de grains de sésame, ou du jus d'orange au lieu d'oranges. Contrairement aux arachides homogénisées, qui ont une liste de composants supplémentaires, l'arachide naturelle est simplement des noix concassées. Elle ne jettera pas votre recette en retrait avec de l'ajout de sel ou de sucre, et les graisses s'intègrent facilement dans une recette.
Garder un bouillon d'arachides à manger séparé
Manger de l'arachide est arrivé plus tard dans ma vie, et je vous le dis, l'arachide naturelle est un désastre à manger. Elle goûte bien, mais oh bien sûr, c'est un calvaire. Si vous prenez une cuillère en dessus d'un morceau de pain, ne mangez-le pas en marche. Sinon, c'est le plus mince ralenti de la crème d'arachide qui glisse sur l'extrémité et sur vos pantalons. N'essayez pas de plonger des tranches d'apple ou de la betterave dans elle et de la donner à votre enfant de cinq ans. Un adulte ne peut pas manger la chose près d'un ordinateur.
C'est alors que ce type classique, sucré et toujours répandable est nécessaire le plus. Les huiles hydrogenées dans les genres Peter Pan et certaines marques de magasin aident à maintenir les huiles et les particules d'arachides suspendues. Beaucoup de sucre et un peu de sel juste complètent l'appétit de la crème, faisant de celle-ci quelque chose de principal tout seul. Ce genre d'arachide en pâte est idéal pour répandre sur les fruits, le pain, les muffins ou les waffles. La consistance épaisse et stable en fait une confiance pour les adultes et les enfants à gérer (à part une gaffe de gâchis ordinaire).
Si vous en avez besoin, maintenant vous avez une excuse pour acheter plusieurs jarres d'arachide. Et comme nouvelle nouvelle bonne, vous pouvez en réalité utiliser n'importe quelle variété dans votre latte matin à l'arachide.
