Voici le moyen le plus simple de rendre les chips plus salées
Certaines personnes ne supportent pas le sel et les chips sans sel leur conviennent. Je ne suis pas cette personne. Les chips sans sel m'énervent. La fois où j'ai accidentellement acheté un sac de chips tortilla non salées "party size", j'étais complètement désemparée. (Ce malheureux événement m'est arrivé, ainsi qu'à des amis et à des membres de ma famille, au moins une fois dans un passé récent. Que vous ayez commis la même erreur ou que vos chips aient simplement besoin d'un coup de pouce salé, il existe une solution facile à mettre en œuvre : le spray d'eau salée.
Les chips sont excellentes parce qu'elles sont croquantes et salées. La saveur de pomme de terre, de taro ou de maïs du légume autrefois pur est une nuance polie, mais elle est renforcée par le sel. Les chips non salées sont ce qui me rapproche le plus de jeter de la bonne nourriture. Jusqu'à ce que je pense à cette solution facile.
Produits à considérer :
- Pulvérisateur d'huile Misto (lot de 2)
- Pulvérisateur d'huile Leaflai
- Pulvérisateur d'huile Flairosol Olivia
Comment rendre les chips plus salées
Il est évident que vous ne pouvez pas vous contenter de saler les frites avec du sel de table. Les granulés rebondiront sur les chips et se déposeront au fond du bol ou du sac. Au lieu de cela, nous allons utiliser le pouvoir de l'évaporation pour nous aider à saler uniformément nos frites. Le sel de table est principalement constitué de chlorure de sodium, un composé chimique qui se dissout facilement dans l'eau. Lorsque les molécules d'eau s'évaporent, les ions sodium et chlorure se réunissent à nouveau et des cristaux de sel sont laissés à la surface. (Si vous aimez regarder les molécules s'envoler, vous trouverez ici une vidéo intéressante ). Dans le cas présent, cette surface sera constituée de copeaux.
Source : Allie Chanthorn Reinmann
Dissolvez le sel dans de l'eau chaude - vous pouvez le faire rapidement au micro-ondes. Ajoutez environ une cuillère à soupe de sel à une demi-tasse d'eau dans une tasse à mesurer. Passez le tout au micro-ondes pendant 30 secondes, juste pour le réchauffer. Remuez la solution jusqu'à ce que tous les cristaux de sel soient complètement dissous. Préchauffez le four à 350°F. Versez l'eau salée dans un vaporisateur. J'ai utilisé un pulvérisateur Misto, qui est commercialisé pour pulvériser de l'huile, mais n'importe quel liquide peut être pulvérisé à partir de ces bouteilles.
Crédit : Allie Chanthorn Reinmann
Déposez les croustilles incriminées sur une plaque à pâtisserie. Étalez-les en une seule couche pour qu'elles ne se chevauchent pas trop. Vaporisez généreusement les croustilles avec l'eau salée, mais pas au point de former des flaques sur la plaque. Je n'ai vaporisé qu'un côté, mais vous pouvez retourner les frites pour les vaporiser des deux côtés. Si vous n'avez pas de vaporisateur, vous pouvez également tremper rapidement chaque chips dans l'eau salée et les déposer sur la plaque. Cela prend plus de temps, mais cela fonctionne. Faites cuire les chips pendant cinq à dix minutes pour faire évaporer l'eau. Vous verrez apparaître de petites taches blanches à la surface de la plaque et vous pourrez peut-être même voir le résidu de sel cristallin sur les chips. Les chips refroidissent en un rien de temps, ce qui vous permet de les déguster immédiatement.
Non seulement vous pouvez assaisonner les chips pour les sauver de la poubelle, mais vous pouvez également ajuster le niveau de sel à vos préférences personnelles. Une cuillère à soupe de sel pour une demi-tasse d'eau donne des chips légèrement salées. La prochaine fois que je ferai cela (parce qu'il me reste un demi-sac de chips non salées), j'utiliserai probablement deux cuillères à soupe de sel pour ma solution saline. Si vous êtes du genre à penser qu'une chips Lay's ordinaire n'est pas salée, utilisez peut-être trois cuillères à soupe pour votre spray.
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Source: lifehacker.com
