Ingrédients
Tapearl
pour 2 portions
- 1 tasse de perles de tapioca (150 g)
- 1 tasse de pommes de terre (240 g), grossièrement hachées
- 1⁄2 tasse de cacahuètes grillées (60 g), grossièrement réduites en poudre
- 3 cuillères à café de beurre clarifié
- 3 piments verts, finement hachés
- sel, selon les besoins
Informations nutritionnelles
- Calories 739
- Matières grasses 34g
- Glucides 87g
- Fibres 9g
- Sucre 4g
- Protéines 25g
Valeurs estimées sur la base d'une portion.
Préparation
- Faire tremper une tasse de perles de tapioca pendant deux heures dans de l'eau. Filtrer et réserver.
- Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre clarifié.
- Une fois le beurre fondu, ajouter les piments verts et la pomme de terre.
- Lorsque la pomme de terre est tendre, ajouter les cacahuètes et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.
- Ajoutez les perles de tapioca qui ont été trempées et passées au tamis.
- Ajoutez du sel et laissez cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la plupart des perles de tapioca deviennent translucides.
- Servez et savourez !
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Source: tasty.co
