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Gastronomie — Utile

Tacos Fusion Chana Masala

Faites l'expérience d'une explosion de saveurs avec ces Tacos Fusion Chana Masala, où les épices indiennes rencontrent la saveur mexicaine. Vous savourerez chaque bouchée de ce plat unique et appétissant, parfait pour les dîners de semaine ou les rassemblements du week-end.

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2 lecture min
Faites l'expérience d'une explosion de saveurs avec ces Tacos Fusion Chana Masala, où les épices....aussiedlerbote.de
Faites l'expérience d'une explosion de saveurs avec ces Tacos Fusion Chana Masala, où les épices indiennes rencontrent la saveur mexicaine. Vous savourerez chaque bouchée de ce plat unique et appétissant, parfait pour les dîners de semaine ou les rassemblements du week-end..aussiedlerbote.de

Ingrédients

Tacos Fusion Chana Masala

pour 2 portions

Chana Masala Ingrédients :

  • 4 tasses de pois chiches (800 g), en conserve ou précuits
  • 1 oignon moyen, coupé en petits dés
  • 2 tomates roma, coupées en dés ou écrasées
  • 2 cuillères à soupe de gingembre râpé
  • 3 gousses d'ail
  • 1 tasse d'eau (240 ml), (ajuster selon les besoins)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'avocat
  • 2 feuilles de laurier entières
  • 2 piments secs entiers
  • morceau de bâton de cannelle
  • 1⁄2 cuillère à café de graines de cumin
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1⁄2 cuillère à café de curcuma
  • 2 cuillères à café de paprika
  • Poudre de piment rouge (facultatif pour ajouter du piquant)
  • 2 cuillères à café de poudre de chana masala

Ingrédients pour tacos :

  • 2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour tacos
  • 1 tasse d'eau (240 ml), (ajuster selon la consistance)

Informations nutritionnelles

  • Calories 605
  • Matières grasses 21g
  • Glucides 84g
  • Fibres 27g
  • Sucre 23g
  • Protéines 22g

Valeurs estimées sur la base d'une portion.

Préparation

  1. Préparer d'abord le Chana Masala comme suit :
  2. Faire chauffer l'huile d'avocat dans une poêle. Ajouter les feuilles de laurier, le piment sec, les bâtons de cannelle et les graines de cumin entières.
  3. Lorsque les graines de cumin commencent à grésiller, ajouter l'oignon coupé en dés et le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement brun et translucide.
  4. Baisser le feu et ajouter les tomates fraîches ou concassées, le gingembre et l'ail et bien mélanger.
  5. Ajouter le sel, le curcuma, le paprika, le piment rouge en poudre, le mélange chana masala et l'eau. Bien mélanger.
  6. Laisser mijoter pendant environ 5 minutes à couvert.
  7. Ajouter les pois chiches cuits, bien mélanger et laisser cuire pendant 7 à 10 minutes.
  8. Ajouter ensuite l'assaisonnement pour tacos au chana masala que vous venez de préparer. Écraser à l'aide d'un pilon et ajouter de l'eau si nécessaire pour obtenir une consistance souple mais non liquide. Faire chauffer dans une casserole et remuer de temps en temps pour éviter que le mélange ne colle.
  9. Servir le mélange sur des coquilles à tacos avec de la laitue, des tomates, de l'avocat, du fromage (facultatif) et de la salsa.
  10. Savourez !

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Source: tasty.co

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