Ingrédients
Ragoût Donabe sain en 10 minutes
pour 1 portion
- 1⁄2 tasse de bouillon de poulet (120 ml), ou tout autre bouillon
- 1 tasse d'eau (240 ml)
- 1 cuillère à thé de miso blanc
- tofu, fruits de mer (crevettes, moules, palourdes), boulettes de viande, galettes de poisson - saisies à volonté
- œuf, facultatif
- champignons (shitake, shimeji, enoki, huître), bok choy, chou, navets, carottes
- radis, piments jalapeńo ou serrano, germes de soja, oignons verts, coriandre, algues marines
- sel ou sauce soja selon le goût
- donabe (marmite japonaise idéale pour les repas en une seule portion) ou marmite générique
Informations nutritionnelles
- Calories 391
- Lipides 28g
- Glucides 30g
- Fibres 0g
- Sucre 5g
- Protéines 0g
Valeurs estimées sur la base d'une portion.
Préparation
- Dans un donabe ou une petite marmite, porter à ébullition le bouillon de poulet, l'eau et le miso blanc à feu vif.
- Réduire à feu moyen/faible et ajouter les protéines. Laisser mijoter pendant 3 minutes ou plus, selon le temps de cuisson des protéines.
- Ajoutez les légumes et l'œuf (facultatif) et laissez mijoter pendant 3 à 4 minutes.
- Éteignez le feu et ajoutez du sel ou de la sauce soja selon votre goût.
- Saupoudrez de garnitures et le tour est joué !
- Bonne dégustation !
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Source: tasty.co
