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Gastronomie — Utile

Ragoût Donabe sain en 10 minutes

Réchauffez-vous avec ce ragoût rapide et sain, composé de tofu ou de fruits de mer, de légumes consistants et d'un bouillon miso savoureux - parfait pour un repas satisfaisant et réconfortant en cas de coup dur.

,   and  ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
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Réchauffez-vous avec ce ragoût rapide et sain, composé de tofu ou de fruits de mer, de légumes....aussiedlerbote.de
Réchauffez-vous avec ce ragoût rapide et sain, composé de tofu ou de fruits de mer, de légumes consistants et d'un bouillon miso savoureux - parfait pour un repas satisfaisant et réconfortant en cas de coup dur..aussiedlerbote.de

Ingrédients

Ragoût Donabe sain en 10 minutes

pour 1 portion

  • 1⁄2 tasse de bouillon de poulet (120 ml), ou tout autre bouillon
  • 1 tasse d'eau (240 ml)
  • 1 cuillère à thé de miso blanc
  • tofu, fruits de mer (crevettes, moules, palourdes), boulettes de viande, galettes de poisson - saisies à volonté
  • œuf, facultatif
  • champignons (shitake, shimeji, enoki, huître), bok choy, chou, navets, carottes
  • radis, piments jalapeńo ou serrano, germes de soja, oignons verts, coriandre, algues marines
  • sel ou sauce soja selon le goût
  • donabe (marmite japonaise idéale pour les repas en une seule portion) ou marmite générique

Informations nutritionnelles

  • Calories 391
  • Lipides 28g
  • Glucides 30g
  • Fibres 0g
  • Sucre 5g
  • Protéines 0g

Valeurs estimées sur la base d'une portion.

Préparation

  1. Dans un donabe ou une petite marmite, porter à ébullition le bouillon de poulet, l'eau et le miso blanc à feu vif.
  2. Réduire à feu moyen/faible et ajouter les protéines. Laisser mijoter pendant 3 minutes ou plus, selon le temps de cuisson des protéines.
  3. Ajoutez les légumes et l'œuf (facultatif) et laissez mijoter pendant 3 à 4 minutes.
  4. Éteignez le feu et ajoutez du sel ou de la sauce soja selon votre goût.
  5. Saupoudrez de garnitures et le tour est joué !
  6. Bonne dégustation !

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Source: tasty.co

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