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Gastronomie — Utile

Purée de pommes de terre Kibbeh Nayeh

Voici ce dont vous avez besoin : pomme de terre, boulgour, tomate, oignon, sauce tomate, pâte de piment, cumin, sel, paprika, huile d'olive, noix.

,   and  ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
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Voici ce dont vous avez besoin : pomme de terre, boulgour, tomate, oignon, sauce tomate, pâte de....aussiedlerbote.de
Voici ce dont vous avez besoin : pomme de terre, boulgour, tomate, oignon, sauce tomate, pâte de piment, cumin, sel, paprika, huile d'olive, noix..aussiedlerbote.de

Ingrédients

Purée de pommes de terre Kibbeh Nayeh

pour 6 portions

  • 1 pomme de terre
  • 1⁄2 tasse de boulgour (100 g)
  • 1⁄2 tomate
  • 1⁄2 oignon
  • 1 1⁄2 cuillères à café de sauce tomate
  • 1 1⁄2 cuillère à café de pâte de poivre
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • noix, pour garnir

Informations nutritionnelles

  • Calories 136
  • Lipides 7g
  • Glucides 16g
  • Fibres 2g
  • Sucre 1g
  • Protéines 2g

Valeurs estimées sur la base d'une portion.

Préparation

  1. Mettre la pomme de terre au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit cuite (ou la faire bouillir dans de l'eau).
  2. Laver le boulgour.
  3. Couper la tomate et l'oignon en très petits morceaux.
  4. Ajouter le boulgour, la tomate et l'oignon dans un bol et laisser reposer pendant 10 minutes.
  5. Pendant ce temps, éplucher la pomme de terre chaude et l'écraser à la fourchette ou au presse-purée.
  6. Ajouter le tout et assaisonner avec le cumin, le sel et le paprika.
  7. Bien pétrir le tout. Laisser refroidir.
  8. Aplatir sur un plat de service et servir avec un filet d'huile d'olive et des noix.
  9. Bonne dégustation !

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Source: tasty.co

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