Ingrédients
Poulet au poivre de maman
pour 6 portions
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1 gros oignon, coupé en tranches
- 1 cuillère à café de pâte de gingembre et d'ail
- 3 piments verts
- 1⁄2 cuillère à café de curcuma en poudre
- 2 cuillères à soupe de poivre noir
- 1 grosse tomate, hachée
- 2 lb de poulet (1 kg)
- 1 grosse pomme de terre, coupée en morceaux
- Sel, au goût
Informations nutritionnelles
- Calories 357
- Matières grasses 12g
- Glucides 11g
- Fibres 1g
- Sucre 3g
- Protéines 47g
Valeurs estimées sur la base d'une portion.
Préparation
- Dans une poêle chaude, ajouter l'huile. Une fois l'huile chauffée, ajouter l'oignon et le faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne brun clair.
- Ajouter la pâte de gingembre et d'ail et les piments et faire revenir pendant 1 minute.
- Ajoutez la poudre de curcuma et les grains de poivre concassés et faites bien revenir.
- Ajouter la tomate et laisser cuire jusqu'à ce qu'elle devienne molle et pâteuse.
- Ajoutez le poulet et mélangez le tout. Couvrez le plat, mettez-le sur feu doux et laissez cuire jusqu'à ce que le poulet soit à moitié cuit. (C'est le moment d'ajouter la pomme de terre, le cas échéant).
- Couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que tous les sucs du poulet aient séché. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'eau à ce plat, car le poulet cuit dans son propre jus. Assaisonner avec du sel.
- Dégustez ce plat !
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Source: tasty.co
