Ingrédients
Pizzette sicilienne maison
pour 2 portions
- 1 pâte à pizza achetée en magasin, (Note : pas de pâte surgelée (ex. Pillsbury))
- 3 tomates san marzano concassées, écrasées
- 2 cuillères à soupe de parmesan
- 2 cuillères à soupe de basilic frais
- 2 cuillères à soupe de pancetta, coupée en dés
- 1 cuillère à café d'oignon rouge en dés
- 1⁄4 tasse d'huile d'olive extra vierge (60 ml)
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
Informations nutritionnelles
- Calories 1129
- Matières grasses 46g
- Glucides 157g
- Fibres 16g
- Sucre 31g
- Protéines 28g
Valeurs estimées sur la base d'une portion.
Préparation
- Après avoir ramené votre pâte du magasin, placez-la dans un bol légèrement graissé avec de l'huile d'olive.
- Placez la pâte à l'intérieur du bol et couvrez-la d'un torchon.
- Laissez reposer la pâte pendant environ 1,5 à 2 heures, ou jusqu'à ce qu'elle lève et gonfle.
- Une fois levée, placez la pâte sur une plaque à pâtisserie et coupez-la en deux moitiés.
- Commencez à étirer la pâte de manière circulaire sur la plaque de cuisson.
- Après avoir étiré la pâte, placez chacun de vos poings sous la pâte et étirez-la doucement dans une direction circulaire.
- Une fois la pâte étirée en cercle, graissez généreusement votre plaque à pâtisserie avec de l'huile d'olive et replacez votre pâte sur la plaque à pâtisserie.
- Ensuite, badigeonnez le dessus de la pâte avec de l'huile d'olive et répartissez-la comme suit :
- Tomates San Marzano concassées
- Une pincée de sel et de poivre
- Une pincée de parmesan
- Des morceaux de basilic frais
- Morceaux de pancetta coupée en cubes
- Des morceaux d'oignon rouge haché
- Un léger filet d'huile d'olive
- Veillez à ce que tous les ingrédients soient répartis uniformément sur toute la circonférence de la tarte.
- Cuire au four à convection à 500°F pendant 25 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la pizzette soit dorée.
- Servez et savourez !
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Source: tasty.co
