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Gastronomie — Utile

Pain de maïs aux amandes allégé

Voici ce dont vous avez besoin : beurre non salé, semoule de maïs, farine d'amandes, sucre, sel casher, bicarbonate de soude, œufs, yaourt grec, lait, grains de maïs, jalapeño.

,   and  ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
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Voici ce dont vous avez besoin : beurre non salé, semoule de maïs, farine d'amandes, sucre, sel casher, bicarbonate de soude, œufs, yaourt grec, lait, grains de maïs, jalapeño..aussiedlerbote.de

Ingrédients

Pain de maïs aux amandes allégé

pour 8 portions

  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé, pour le graissage
  • 1 tasse de farine de maïs (150 g)
  • 1 tasse de farine d'amandes (125 g)
  • 1⁄2 tasse de sucre (100 g)
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 2 œufs, battus
  • 2⁄3 tasse de yogourt grec (165 g)
  • 1⁄3 tasse de lait (80 ml)
  • 1 boîte de maïs en grains, facultatif
  • 1 piment jalapeño, coupé en petits dés (facultatif)

Informations nutritionnelles

  • Calories 245
  • Lipides 13g
  • Glucides 23g
  • Fibres 9g
  • Sucre 14g
  • Protéines 9g

Valeurs estimées sur la base d'une portion.

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350°F. Graisser une poêle en fonte avec du beurre et réserver.
  2. Mélanger tous les ingrédients secs.
  3. Ajouter les œufs battus, le yogourt et le lait. Bien mélanger.
  4. Incorporer le maïs et le piment jalapeño, le cas échéant.
  5. Cuire au four pendant 18 à 20 minutes. Transférer sur une assiette ou une planche à découper et trancher en huit morceaux. Servir avec du beurre.
  6. Bonne dégustation !

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Source: tasty.co

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