Pain au citron végétalien super moelleux

Ingrédients

Pain au citron végétalien super moelleux

pour 24 portions

• 1⁄4 tasse de beurre végétalien (55 g), fondu
• 1 tasse de lait d'amande (240 ml)
• 1⁄2 tasse de jus de citron (120 ml)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 tasse de sucre (200 g)
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 1⁄2 cuillère à café de levure chimique
• 2 1⁄4 tasses de farine tout usage sans gluten (280 g), ou de farine ordinaire
• 1 1⁄2 tasse de sucre en poudre (165 g)
• 1⁄4 tasse de beurre végétalien (55 g)
• 4 oz de fromage à la crème végétalien (110 g)

Préparation

1. Préchauffer le four à 375°.
2. Mélanger le beurre végétalien fondu, le lait d'amande, le jus de citron, la vanille et le sucre. Ajouter ensuite le bicarbonate de soude et la levure chimique. Mélanger.
3. Ajouter rapidement la farine et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
4. Verser la pâte dans un moule à pain graissé et faire cuire pendant 45 minutes.
5. Pendant que le pain cuit, utiliser un batteur électrique pour mélanger les ingrédients du glaçage végétalien au fromage frais et l'étaler sur le pain chaud.

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Source: tasty.co