Pain à l'ail coréen

Ingrédients

Pain à l'ail coréen

pour 6 petits pains

• 8 oz de fromage à la crème, ramolli
• 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
• 2 cuillères à soupe de persil italien frais, haché
• 1⁄2 tasse d'échalotes tranchées
• 1⁄4 tasse de crème épaisse
• 50 gousses d'ail
• 1 tasse (2 bâtons) de beurre non salé, fondu
• 1 cuillère à soupe de persil italien frais haché
• 1 gros œuf
• 6 petits pains de 4 pouces au choix
• fromage parmesan râpé, pour saupoudrer

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
2. Préparer la garniture au fromage à la crème : Dans un bol moyen, mélanger le fromage à la crème, le sucre, le persil, les échalotes et la crème épaisse à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que le tout soit combiné. Transférer le mélange dans une poche à douille munie d'une douille en étoile.
3. Préparer le beurre d'ail : Hacher finement l'ail à l'aide d'un robot culinaire. Dans un autre bol de taille moyenne, fouetter l'ail, le beurre fondu, le persil et l'œuf jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Assembler le pain au fromage : À l'aide d'un couteau bien aiguisé, découper 3 tranches radiales au milieu de chaque pain, à environ 70 % de la longueur (ne pas couper jusqu'au fond).
5. Verser la garniture au fromage frais dans les coupes de chaque petit pain, en réservant le reste de la garniture pour la décoration. Tremper le dessus de chaque petit pain dans le beurre à l'ail, puis le transférer sur la plaque de cuisson préparée.
6. Saupoudrer les petits pains de parmesan.
7. Faire cuire les petits pains au four pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
8. Verser la garniture au fromage à la crème réservée sur le dessus des petits pains et garnir d'échalotes.
9. Dégustez !

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Source: tasty.co