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Nouilles au sésame et aux cacahuètes

Ces nouilles au sésame et aux cacahuètes sont un plat délicieusement acidulé et riche en noix, parfait pour un déjeuner ou un dîner rapide.

,   and  ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
1 lecture min
Ces nouilles au sésame et aux cacahuètes sont un plat délicieusement acidulé et riche en noix,....aussiedlerbote.de
Ces nouilles au sésame et aux cacahuètes sont un plat délicieusement acidulé et riche en noix, parfait pour un déjeuner ou un dîner rapide..aussiedlerbote.de

Ingrédients

Nouilles au sésame et aux cacahuètes

pour 4 portions

  • 1⁄2 tasse de beurre de cacahuète (120 g)
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja à faible teneur en sodium
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • 2 1⁄2 cuillères à café de sucre roux
  • 1 gousse d'ail
  • 1⁄2 cuillère à soupe de gingembre frais émincé
  • 8 oz de nouilles spaghetti séchées (240 g), cuites selon les instructions de l'emballage et égouttées
  • 1⁄2 tasse de carottes râpées (55 g)
  • 1⁄2 tasse de chou rouge râpé (50 g)
  • 3⁄4 tasse d'edamame décortiqué (115 g)
  • cacahuètes hachées, pour la garniture
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame noir, pour la garniture
  • échalotes finement tranchées, pour la garniture

Informations nutritionnelles

  • Calories 555
  • Lipides 28g
  • Glucides 61g
  • Fibres 5g
  • Sucre 10g
  • Protéines 19g

Valeurs estimées sur la base d'une portion.

Préparation

  1. Dans un mixeur, mélanger le beurre de cacahuète, la sauce soja, l'huile de sésame, le vinaigre de riz, l'eau, la cassonade, l'ail et le gingembre et mixer jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
  2. Dans un grand bol, mélanger les spaghettis, les carottes, le chou et les edamames, puis verser la sauce aux cacahuètes. Utiliser des pinces pour bien mélanger jusqu'à ce que la sauce soit entièrement incorporée.
  3. Répartir les nouilles dans des bols de service et garnir de cacahuètes, de graines de sésame noir et d'oignons verts.
  4. Savourez !

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Source: tasty.co

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