Ingrédients
Nouilles au sésame et aux cacahuètes
pour 4 portions
- 1⁄2 tasse de beurre de cacahuète (120 g)
- 3 cuillères à soupe de sauce soja à faible teneur en sodium
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 2 1⁄2 cuillères à café de sucre roux
- 1 gousse d'ail
- 1⁄2 cuillère à soupe de gingembre frais émincé
- 8 oz de nouilles spaghetti séchées (240 g), cuites selon les instructions de l'emballage et égouttées
- 1⁄2 tasse de carottes râpées (55 g)
- 1⁄2 tasse de chou rouge râpé (50 g)
- 3⁄4 tasse d'edamame décortiqué (115 g)
- cacahuètes hachées, pour la garniture
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame noir, pour la garniture
- échalotes finement tranchées, pour la garniture
Informations nutritionnelles
- Calories 555
- Lipides 28g
- Glucides 61g
- Fibres 5g
- Sucre 10g
- Protéines 19g
Valeurs estimées sur la base d'une portion.
Préparation
- Dans un mixeur, mélanger le beurre de cacahuète, la sauce soja, l'huile de sésame, le vinaigre de riz, l'eau, la cassonade, l'ail et le gingembre et mixer jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Dans un grand bol, mélanger les spaghettis, les carottes, le chou et les edamames, puis verser la sauce aux cacahuètes. Utiliser des pinces pour bien mélanger jusqu'à ce que la sauce soit entièrement incorporée.
- Répartir les nouilles dans des bols de service et garnir de cacahuètes, de graines de sésame noir et d'oignons verts.
- Savourez !
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Source: tasty.co
