Ingrédients
Nankhatai
pour 20 portions
- 1 tasse de farine (125 g)
- 3⁄4 tasse de farine de pois chiches (95 g)
- 1⁄4 tasse de farine de semoule (30 g)
- 1⁄2 cuillère à café de cardamome moulue
- 1⁄8 cuillère à café de noix de muscade
- 3⁄4 tasse de sucre en poudre (80 g)
- 1⁄2 tasse de ghee (95 g), plus 2 cuillères à soupe
- amandes ou pistaches / hachées.
- 1 pincée de sel
Informations nutritionnelles
- Calories 139
- Lipides 7g
- Glucides 15g
- Fibres 0g
- Sucre 5g
- Protéines 2g
Valeurs estimées sur la base d'une portion.
Préparation
- Tamiser la farine et les épices dans un bol et ajouter le sel.
- Battre en crème le ghee et le sucre.
- Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger. Ajouter un peu de lait ou de ghee fondu si le mélange ne se fait pas.
- Envelopper la pâte et la mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Formez des boules avec la pâte et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier sulfurisé.
- Aplatir légèrement la pâte et presser une amande ou des pistaches hachées au centre de chaque boule.
- Refroidir la pâte une nouvelle fois pendant 15 minutes. Pendant que la pâte refroidit, préchauffer le four à 375°F.
- Cuire au four pendant 10 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement bruns
- Laisser refroidir sur une grille et déguster ! Les biscuits se conservent dans un récipient hermétique jusqu'à 3 semaines.
- Bonne dégustation !
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Source: tasty.co
