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Gastronomie — Utile

Nachos végétariens

Préparez-vous à plonger dans une montagne de bonnes choses au fromage avec ces appétissants nachos végétariens ! Rempli de légumes colorés et garni d'une généreuse couche de fromage fondu, ce plat est parfait pour être partagé avec des amis ou pour satisfaire vos envies en solo.

,   and  ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
1 lecture min
Préparez-vous à plonger dans une montagne de bonnes choses au fromage avec ces appétissants nachos....aussiedlerbote.de
Préparez-vous à plonger dans une montagne de bonnes choses au fromage avec ces appétissants nachos végétariens ! Rempli de légumes colorés et garni d'une généreuse couche de fromage fondu, ce plat est parfait pour être partagé avec des amis ou pour satisfaire vos envies en solo..aussiedlerbote.de

Ingrédients

Nachos végétariens

pour 8 portions

  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 tasse de passata (250 ml)
  • 1 gros oignon, haché
  • 1⁄2 branche de céleri, hachée
  • 1⁄2 carotte, hachée

Pour l'assaisonnement pour tacos :

  • 1⁄2 cuillère à café de paprika fumé
  • 1⁄2 cuillère à café de piment en poudre
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1⁄2 cuillère à café d'origan
  • 1⁄2 cuillère à café de persil
  • 2 boîtes de haricots rouges, rincés et égouttés
  • 2 gousses d'ail râpées
  • sel

Informations nutritionnelles

  • Calories 129
  • Lipides 2g
  • Glucides 28g
  • Fibres 7g
  • Sucre 2g
  • Protéines 10g

Valeurs estimées sur la base d'une portion.

Préparation

  1. Faire chauffer l'huile dans une grande casserole et y faire revenir l'oignon, le céleri et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés et dorés.
  2. Égoutter, rincer et réserver les haricots rouges.
  3. Verser la passata, ajouter l'assaisonnement pour tacos et laisser la sauce mijoter et épaissir.
  4. Ajoutez les haricots rouges, assaisonnez et laissez la sauce bouillonner jusqu'à ce que les haricots se mélangent à l'assaisonnement pour tacos et que la sauce épaississe.
  5. Pour servir :
  6. Garnir un grand plat allant au four de tortillas.
  7. Verser la sauce aux haricots rouges sur les chips pour les recouvrir.
  8. Saupoudrer généreusement de fromage râpé.
  9. Enfourner les couches de nachos dans un four préchauffé à 350°F pendant 15 minutes.
  10. Servir avec une salsa fraîche ou une salade.
  11. Arrosez-les d'une vinaigrette à la mayonnaise.
  12. Déposez une énorme cuillerée de crème aigre sur le dessus, partagez et dégustez.

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Source: tasty.co

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