Ingrédients
Muffins farcis à la courge musquée
pour 12 portions
- spray de cuisson antiadhésif, pour graisser
- 1 tasse de courge butternut (450 g), coupée en morceaux de 1/4 po (6 mm)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1⁄2 cuillère à café de sel casher
- 1⁄4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1⁄2 cuillère à café de sauge frottée McCormick®.
- 1 lot de base pour muffins Stuffin' de Tasty
- 2 gros œufs
Inclus dans cette recette
Base pour muffins farcis
Information nutritionnelle
- Calories 71
- Lipides 3g
- Glucides 7g
- Fibres 2g
- Sucre 3g
- Protéines 1g
Valeurs estimées sur la base d'une portion.
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (400°F). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Graisser généreusement un moule à muffins avec un aérosol antiadhésif.
- Ajouter la courge butternut dans un bol moyen et mélanger avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et la sauge frottée McCormick® jusqu'à ce qu'elle soit bien enrobée.
- Étendre la courge butternut en une couche uniforme sur la plaque de cuisson préparée. Faire rôtir pendant 25 à 30 minutes, en remuant à mi-chemin, jusqu'à ce que la courge soit tendre et commence à brunir. Retirer du four.
- Réduire la température du four à 375°F (190°C).
- Ajouter la courge butternut rôtie à la base de la farce et mélanger. Incorporer les œufs en pliant jusqu'à ce qu'ils soient incorporés.
- Déposer environ 1⁄4 tasse (60 g) de farce dans chaque moule à muffins, juste au-dessus des bords. Appuyez doucement avec une cuillère pour libérer les poches d'air.
- Faites cuire les moules à farce pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et que le dessus soit doré. Laisser reposer dans le moule à muffins pendant 20 minutes, puis passer un couteau autour des bords de chaque moule pour les décoller.
- Servir chaud.
- Bonne dégustation !
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Source: tasty.co