Muffins à la banane de Filipa

Ingrédients

Muffins à la banane de Filipa

pour 5 portions

• 2 bananes trop mûres
• 1⁄4 tasse de sirop d'érable (85 g)
• 1⁄4 tasse de beurre de cacahuète (60 g)
• 1⁄2 tasse de farine (60 g)
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1⁄2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• amandes effilées, facultatif

Informations nutritionnelles

• Calories 165
• Lipides 2g
• Glucides 34g
• Fibres 2g
• Sucre 15g
• Protéines 3g

Valeurs estimées sur la base d'une portion.

Préparation

1. 1Réchauffer le four à 180°C (350°F) et tapisser une plaque à muffins de moules en papier (ou les graisser avec un peu d'huile). Déplacez la grille du four d'un cran vers le bas à partir de la position centrale.
2. Écraser les deux bananes à l'aide d'une fourchette.
3. Dans un bol de taille moyenne, mélangez les bananes écrasées avec le sirop d'érable ou le sucre et le beurre de cacahuète. Bien mélanger.
4. Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de farine sèche.
5. Transférer la pâte à gâteau dans le moule à muffins préparé. Décorez le dessus avec des amandes effilées (si vous en utilisez).
6. Cuire au four pendant environ 18 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte assez propre.
7. Sortir les muffins du four et les laisser refroidir avant de les déguster.
8. Bonne dégustation !

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Source: tasty.co