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Gastronomie — Utile — occasion spéciale — Végétalien — eko video — sans produits laitiers — été — végétarien — riche en fibres — desserts — repas — sans gluten — facile — moins d'une heure — difficulté — haute teneur en protéines — moins de 45 minutes — préparation des repas — indien

Kheer : Délice de l'aube

Ce dessert crémeux et coloré est un régal pour les yeux et les papilles ! Le riz au lait cuit lentement, parfumé à la cardamome et au safran, est recouvert d'une mangue vibrante et fruitée et d'une pincée de pistaches. Ce dessert est aussi beau qu'un lever de soleil et aussi délicieux qu'un rêve.

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Ce dessert crémeux et coloré est un régal pour les yeux et les papilles ! Le riz au lait cuit....aussiedlerbote.de
Ce dessert crémeux et coloré est un régal pour les yeux et les papilles ! Le riz au lait cuit lentement, parfumé à la cardamome et au safran, est recouvert d'une mangue vibrante et fruitée et d'une pincée de pistaches. Ce dessert est aussi beau qu'un lever de soleil et aussi délicieux qu'un rêve..aussiedlerbote.de

Ingrédients

Kheer : Délice de l'aube

pour 2 portions

  • 1⁄4 tasse de riz basmati (53 g), brisé
  • 2 tasses de lait de coco non sucré (500 ml) ou de lait entier
  • 1⁄4 cuillère à café de cardamome moulue (0,5 g)
  • 1⁄4 tasse de sucre granulé (48 g)
  • 1⁄4 cuillère à café de fil de safran, une pincée
  • mangue, hachée, pour la garniture
  • amandes effilées, pour la garniture

Informations nutritionnelles

  • Calories 618
  • Matières grasses 42g
  • Glucides 58g
  • Fibres 5g
  • Sucre 32g
  • Protéines 8g

Valeurs estimées sur la base d'une portion.

Préparation

  1. Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire. Faire tremper le riz dans l'eau pendant 20 à 30 minutes, puis l'égoutter.
  2. Dans une casserole à fond épais et à feu moyen, mélanger le lait de coco et la cardamome. Porter le lait à un léger frémissement, puis ajouter le riz égoutté. Laisser mijoter, en remuant de temps en temps pour que le riz ne colle pas au fond, jusqu'à ce que le lait ait réduit de moitié et que le riz soit tendre, soit environ 30 minutes.
  3. Ajoutez le sucre et remuez jusqu'à ce qu'il se dissolve. Retirer la casserole du feu et incorporer les fils de safran.
  4. Servez le kheer garni de mangue hachée et d'amandes effilées.
  5. Bonne dégustation !

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Source: tasty.co

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