Instant Pot Egg Biryani

Ingrédients

Instant Pot Egg Biryani

pour 4 portions

• 4 œufs
• 2 tasses de riz basmati (400 g)
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon
• 1 piment vert
• 1 cuillère à café de sel
• 1 pincée de curcuma
• 1⁄2 cuillère à soupe de piment rouge en poudre
• 1 cuillère à café de coriandre en poudre
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1⁄2 cuillère à café de poudre de garam masala
• 1 cuillère à café de gingembre
• 1 cuillère à café de pâte d'ail
• 1⁄2 tasse de lait caillé (120 g)
• coriandre, au goût
• ghee et oignons frits pour la garniture

Informations nutritionnelles

• Calories 728
• Matières grasses 22g
• Glucides 110g
• Fibres 5g
• Sucre 15g
• Protéines 21g

Valeurs estimées sur la base d'une portion.

Préparation

1. Laver le riz et le faire tremper pendant 30 minutes.
2. Dans le mode sauté de la marmite instantanée, ajouter les épices garam masala entières, l'oignon tranché et le piment vert. Lorsque les oignons deviennent bruns, ajouter le gingembre, la pâte d'ail, la coriandre et les feuilles de menthe.
3. Dans une autre poêle, faire frire les œufs et les assaisonner de sel et de piment en poudre.
4. Ajouter le lait caillé et toutes les épices en poudre dans la marmite instantanée.
5. Cuire pendant 5 minutes. Egoutter le riz et l'ajouter à l'Instant Pot. Ajouter 2 tasses d'eau.
6. Éteignez le mode sauté et faites cuire à basse pression pendant 5 minutes.
7. Sélectionnez le relâchement naturel de la pression pendant 2 minutes, puis passez au relâchement rapide.
8. Dressez le biryani et garnissez-le d'œufs au plat, de ghee et d'oignons frits. Servir chaud avec de la sauce ou du raïta.

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Source: tasty.co