Fuži maison à la sauce tomate et au romarin

Ingrédients

Fuži maison à la sauce tomate et au romarin

pour 4 portions

• 3 tasses de farine de pain (350 g)
• 2 œufs
• 2 tasses de jus de tomate (500 ml)
• 2 gousses d'ail hachées
• 2 cuillères à soupe de vin blanc
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1 cuillère à café de poivre rouge
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• poivre noir
• sel
• romarin
• un peu d'eau
• fromage parmesan, facultatif

Informations nutritionnelles

• Calories 493
• Matières grasses 9g
• Glucides 82g
• Fibres 3g
• Sucre 3g
• Protéines 17g

Valeurs estimées sur la base d'une portion.

Préparation

1. Mélanger la farine, les œufs, l'huile, le vin et un peu d'eau dans un grand bol. Continuez à mélanger et à pétrir jusqu'à ce que vous obteniez une belle pâte ferme.
2. Étaler la pâte finement. Découper ensuite la pâte en bandes, puis en carrés.
3. Pour faciliter le pliage, utilisez une louche en bois. Placez l'extrémité de la louche en diagonale sur un carré de pâte. Pressez les deux extrémités opposées l'une sur l'autre. Pressez-les bien.
4. Répéter la méthode de pliage avec le reste de la pâte, puis laisser sécher les pâtes pendant environ 15 minutes.
5. . Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Les égoutter et les mettre de côté.
6. Faire sauter l'ail et les flocons de piment rouge dans l'huile d'olive à feu doux. Ajouter ensuite le jus de tomate et le romarin. Faire cuire la sauce pendant 30 minutes.
7. En fin de cuisson, ajouter un peu de poivre noir et de sel à la sauce. Laisser cuire encore quelques minutes.
8. Servir les pâtes nappées de sauce tomate et de parmesan, si désiré.

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Source: tasty.co