Ingrédients
Fuži maison à la sauce tomate et au romarin
pour 4 portions
- 3 tasses de farine de pain (350 g)
- 2 œufs
- 2 tasses de jus de tomate (500 ml)
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 cuillères à soupe de vin blanc
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 cuillère à café de poivre rouge
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- poivre noir
- sel
- romarin
- un peu d'eau
- fromage parmesan, facultatif
Informations nutritionnelles
- Calories 493
- Matières grasses 9g
- Glucides 82g
- Fibres 3g
- Sucre 3g
- Protéines 17g
Valeurs estimées sur la base d'une portion.
Préparation
- Mélanger la farine, les œufs, l'huile, le vin et un peu d'eau dans un grand bol. Continuez à mélanger et à pétrir jusqu'à ce que vous obteniez une belle pâte ferme.
- Étaler la pâte finement. Découper ensuite la pâte en bandes, puis en carrés.
- Pour faciliter le pliage, utilisez une louche en bois. Placez l'extrémité de la louche en diagonale sur un carré de pâte. Pressez les deux extrémités opposées l'une sur l'autre. Pressez-les bien.
- Répéter la méthode de pliage avec le reste de la pâte, puis laisser sécher les pâtes pendant environ 15 minutes.
- . Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Les égoutter et les mettre de côté.
- Faire sauter l'ail et les flocons de piment rouge dans l'huile d'olive à feu doux. Ajouter ensuite le jus de tomate et le romarin. Faire cuire la sauce pendant 30 minutes.
- En fin de cuisson, ajouter un peu de poivre noir et de sel à la sauce. Laisser cuire encore quelques minutes.
- Servir les pâtes nappées de sauce tomate et de parmesan, si désiré.
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Source: tasty.co
