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Gastronomie — Utile

Fudge aux pois chiches

Voici ce dont vous avez besoin : ghee, sucre, lait, farine de pois chiches, cardamome en poudre.

,   and  ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
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Voici ce dont vous avez besoin : ghee, sucre, lait, farine de pois chiches, cardamome en poudre..aussiedlerbote.de
Voici ce dont vous avez besoin : ghee, sucre, lait, farine de pois chiches, cardamome en poudre..aussiedlerbote.de

Ingrédients

Fudge aux pois chiches

pour 10 portions

  • 1⁄2 tasse de ghee (60 g)
  • 1⁄2 tasse de sucre (100 g)
  • 1 1⁄2 tasse de lait (360 ml)
  • 1 tasse de farine de pois chiches (125 g)
  • cardamome en poudre, de deux gousses

Informations nutritionnelles

  • Calories 227
  • Lipides 15g
  • Glucides 17g
  • Fibres 1g
  • Sucre 10g
  • Protéines 4g

Valeurs estimées sur la base d'une portion.

Préparation

  1. Dans une casserole à fond épais, faire chauffer le ghee.
  2. Ajouter la farine de pois chiches. Faire griller la farine de pois chiches pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne brun moyen - couleur et consistance du beurre de cacahuète.
  3. Ajouter le lait et le sucre et fouetter jusqu'à ce que le fudge quitte les parois de la casserole et forme une boule.
  4. Ajouter la cardamome en poudre. Bien mélanger.
  5. Étaler le fudge sur une assiette graissée. Garnir d'amandes tranchées, de pistaches, de cœurs de chanvre et/ou de pétales de roses séchées.
  6. Laisser refroidir. Couper en carrés et conserver dans une boîte hermétique.

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Source: tasty.co

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