Ingrédients
En-cas à base de pois chiches (Sundal)
pour 4 portions
- 1⁄2 lb de pois chiches (250 g), trempés dans de l'eau chaude pendant 3 heures
- 2 cuillères à café d'huile d'olive ou d'arachide
- 1 cuillère à café de graines de moutarde noire (3 g)
- 1⁄2 tasse d'oignon rouge (100 g), finement haché
- 1 1⁄2 tasse de feuilles de curry (25 g) et de coriandre, hachées
- 1 cuillère à soupe de sel (10 g)
- 1⁄2 cuillère à soupe de curcuma en poudre (5 g)
Informations nutritionnelles
- Calories 130
- Matières grasses 3g
- Glucides 19g
- Fibres 5g
- Sucre 4g
- Protéines 5g
Valeurs estimées sur la base d'une portion.
Préparation
- Faire cuire les pois chiches à l'autocuiseur. Ensuite, faire chauffer l'huile dans une sauteuse à feu moyen.
- Ajouter les graines de moutarde et faire frire jusqu'à ce qu'elles éclatent. Ajouter ensuite les oignons et les feuilles de curry dans la poêle et faire rôtir jusqu'à ce que les oignons soient parfumés.
- Égoutter les pois chiches et les ajouter à la poêle à frire à feu moyen-vif. Faire rôtir pendant 5 à 10 minutes.
- Ajouter le sel à ce mélange et le mélanger aux feuilles de coriandre et à la poudre de curcuma.
- Servir chaud.
- Bonne dégustation !
Lire aussi:
- Fraises enrobées de chocolat : Blizzard aux baies
- Monte Cristo de Thanksgiving
- Ailes de poulet : L'alcootest
- Fajitas : L'oiseau de base
Source: tasty.co
){kind=link}