- En 15 minutes, faites de la vodka et des pâtes pour recréer le plat préféré de Gigi Hadid.
La préférence de Gigi Hadid pour le dîner n'est pas aussi simple que salade ou bâtonnets de légumes. Au lieu de cela, elle apprécie un plat copieux de pâtes à la vodka pour le dîner. Oui, vous avez bien entendu ! Les pâtes à la vodka sont un favori dans la scène culinaire italo-américaine, datant des années 1980. Le secret de son arôme irrésistible réside dans une touche de vodka dans la sauce, ainsi que du piment, de l'ail et un éventail d'épices. C'est un repas rapide de 15 minutes, ce qui en fait un choix idéal pour un dîner détendu après le travail.
Recette rapide de pâtes à la vodka pour 4 personnes
Ingrédients
- 2 gros oignons blancs
- 4 gousses d'ail
- 2 piments rouges
- 40 ml d'huile d'olive extra vierge
- 80 ml de vodka
- 800 ml de tomates pelées en boîte
- 500 g de pâtes de votre choix
- 400 ml de crème épaisse
- 60 g de beurre non salé
- Sel, poivre
- 1 pincée de sucre
- 100 g de parmesan râpé
- Facultatif : feuilles de basilic frais
Préparation
- Épluchez et hachez finement les oignons et l'ail. Lavez les piments et coupez-les en anneaux fins.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons et l'ail, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez le piment et faites cuire pendant une minute de plus. Versez la vodka et allumez-la avec une allumette.
- Laissez mijoter pendant 2-3 minutes. Ajoutez les tomates en boîte et assaisonnez avec du sel, du poivre et du sucre. Faites mijoter avec un couvercle pendant environ 10 minutes.
- Faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Égouttez.
- Ajoutez la crème et le beurre à la sauce tomate. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant une minute avant d'ajouter les pâtes cuites dans la poêle. Mélangez jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
- Incorporez le parmesan râpé et assaisonnez avec du sel et du poivre supplémentaires si nécessaire.
- Servez immediately avec des feuilles de basilic frais et du parmesan râpé supplémentaire.
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