Ingrédients
Dum Adai (tarte traditionnelle de l'Inde du Sud)
pour 20 portions
- 1 1⁄2 tasse de semoule (185 g)
- 1⁄2 tasse de farine ordinaire (65 g)
- 1 œuf
- 1⁄2 tasse de ghee (115 g)
- 1 1⁄2 tasse de lait de coco épais (360 ml)
- 2 tasses de sucre en poudre (220 g)
- 1 cuillère à café de cardamome en poudre
Pour graisser :
- ghee
- farine ordinaire
Pour la garniture :
- 10 noix de cajou, en tranches
- 10 pistaches, en tranches
Informations nutritionnelles
- Calories 197
- Matières grasses 10g
- Glucides 23g
- Fibres 0g
- Sucre 14g
- Protéines 2g
Valeurs estimées sur la base d'une portion.
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C pendant 10 minutes.
- Faire tremper la semoule et la farine ordinaire dans le lait de coco pendant 2 heures.
- Après 2 heures, mélanger le sucre en poudre, l'œuf, le ghee et la cardamome dans le lait de coco trempé avec la semoule et la farine ordinaire. Mélangez bien à l'aide d'une spatule et assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux.
- Graisser le moule à tarte aux œufs avec un peu de ghee et le saupoudrer d'un peu de farine ordinaire. Verser ensuite la pâte dans les moules à tarte.
- Cuire au four à 180°C pendant 25 minutes.
- Laisser refroidir et servir.
- Bon appétit !
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Source: tasty.co
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