Aller au contenu
S'identifier S’abonner
Gastronomie — Utile — sain — faible teneur en sucre — végétarien — faible en calories — moins de 45 minutes — riche en fibres — four hollandais — côtés — occasion spéciale — action de grâce — chute — dîner — facile — sans gluten — moins d'une heure

Courge musquée farcie à la récolte

Voici ce dont vous avez besoin : courge musquée moyenne, huile d'olive, sel kosher, poivre noir fraîchement moulu, beurre non salé, champignon cremini, gousse d'ail, sel kosher, curcuma moulu, cumin moulu, coriandre moulue, poudre d'oignon, feuilles d'origan fraîches émincées, riz au jasmin non...

,   and  ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
2 lecture min
Voici ce dont vous avez besoin : courge musquée moyenne, huile d'olive, sel kosher, poivre noir....aussiedlerbote.de
Voici ce dont vous avez besoin : courge musquée moyenne, huile d'olive, sel kosher, poivre noir fraîchement moulu, beurre non salé, champignon cremini, gousse d'ail, sel kosher, curcuma moulu, cumin moulu, coriandre moulue, poudre d'oignon, feuilles d'origan fraîches émincées, riz au jasmin non cuit, eau, raisin sec doré, cerises douces foncées séchées, noix hachées Fisher®, fromage feta émietté..aussiedlerbote.de

Ingrédients

Courge musquée farcie à la récolte

pour 7 portions

Ingrédients

  • 1 courge butternut moyenne, coupée en deux dans le sens de la longueur et débarrassée de ses graines
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1⁄2 cuillère à café de sel casher
  • 1⁄2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Garniture

  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé
  • 4 oz de champignons cremini (115 g), parés et hachés
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 1⁄2 cuillère à café de sel casher
  • 1⁄2 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1⁄2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1⁄4 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1⁄4 cuillère à café de poudre d'oignon
  • 1⁄2 cuillère à café de feuilles d'origan fraîches émincées, plus d'autres feuilles entières pour la garniture
  • 3⁄4 tasse de riz au jasmin non cuit (150 g)
  • 1 1⁄2 tasse d'eau (360 ml)
  • 1 cuillère à soupe de raisins secs dorés
  • 1 cuillère à soupe de cerises foncées séchées, grossièrement hachées
  • 1⁄4 tasse de noix hachées Fisher® (30 g), plus pour garnir la courge
  • 1⁄4 tasse de fromage feta émietté (30 g)

Information nutritionnelle

  • Calories 178
  • Lipides 7 g
  • Céréales 26 g
  • Fibres 10g
  • Sucre 4g
  • Protéines 4g

Valeurs estimées sur la base d'une portion.

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C (400°F).
  2. Badigeonner les côtés coupés de chaque moitié de courge butternut avec l'huile d'olive et assaisonner avec le sel et le poivre. Placer le côté coupé vers le bas dans un grand plat de cuisson.
  3. Faire rôtir la courge pendant 15 minutes, puis retourner la face coupée vers le haut et continuer à rôtir pendant 30 à 40 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce qu'une fourchette insérée dans la courge ne rencontre que peu de résistance.
  4. Pendant que la courge rôtit, préparer la garniture : Faire fondre le beurre dans un four hollandais (ou une casserole lourde similaire) à feu moyen. Ajouter les champignons et l'ail, et faire sauter pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que les champignons aient ramolli et légèrement bruni.
  5. Réduire le feu à doux, puis ajouter le sel, le curcuma, le cumin, la coriandre, la poudre d'oignon, l'origan haché et le riz. Remuer pendant environ 1 minute, ou jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
  6. Ajouter l'eau et porter à ébullition. Couvrir le faitout et faire cuire pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. Retirer la marmite du feu.
  7. Ajouter les raisins secs, les cerises séchées et les noix hachées Fisher® au riz et mélanger.
  8. Répartir le mélange de riz dans les moitiés de courge musquée. Garnir de feta et d'autres noix hachées de Fisher®.
  9. Remettre les courges farcies au four pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage ait légèrement fondu.
  10. Retirer la courge du four et garnir de feuilles d'origan frais. Servir immédiatement.
  11. A savourer !

Lire aussi:

Source: tasty.co

commentaires

Lié

Dernier

Sur cette photo illustrative prise le 15 septembre 2017, l'icône de l'application Telegram est...
Thèmes à la une

Telegram sert de plateforme pour les opérations commerciales clandestines des syndicats criminels à travers l'Asie du Sud-Est, selon l'affirmation de l'ONU.

Les syndicats du crime organisé en Asie du Sud-Est utilisent étroitement l'application de messagerie Telegram, ce qui a entraîné un glissement important dans la manière dont ils opèrent dans des activités illicites à grande échelle, selon un communiqué émis par les Nations unies le...

,   and  Yaroslav Smith
Membres Publique
Rodrigo Duterte, le président des Philippines, prononce un discours lors d'une réunion organisée à...
Thèmes à la une

L'ancien président philippin Duterte a l'intention de se présenter à la présidence de la ville, en ignorant son passé controversé de campagne contre la drogue.

Dans un coup de théâtre inattendu, l'ancien président philippin Rodrigo Duterte a annoncé son intention de briguer le poste de maire dans le district sud de sa ville natale, malgré l'enquête en cours de la Cour pénale internationale concernant sa célèbre campagne contre la drogue, que certains...

,   and  John Stellmacher
Membres Publique