Comment faire des grillades en toute sécurité (et quatre outils qui peuvent vous aider)
Le Quatrième de juillet est la fête non officielle nationale de la barbecue des États-Unis—et si rien d'autre, de se cuire de la viande extérieure avec des amis est à fêter. Quel que soit le nombre de sessions de burgers que vous ayez déjà organisées cette année, ou si c'est votre premier grill charbon, il est important de se rafraîchir sur la sécurité avant de mettre le feu. Voici ce que vous devriez faire et les outils que vous pouvez nécessiter avant, pendant et après que le dernier chien sorte du grill.
Avant de griller
Placer le grill dans un endroit approprié. Dans le cas où une étincelle errante atteint, ou qu'une forte flambée se produit, vous voulez être éloigné de tout ce qui pourrait prendre feu. Les grills, particulièrement les grills à charbon, doivent être au moins à 10 pieds de la maison, des balustrades, des branches d'arbres s'élevant au-dessus et de tout ce qui est inflammable. Pour les grills à gaz, consultez votre code de sécurité des incendies de l'État pour les minimas de distance. Si c'est possible, 10 pieds semblent être la solution. Assurez-vous de griller dans une zone extérieure ouverte pour que la monoxide de carbone ne puisse s'accumuler.
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Établir une zone de sécurité. Avec des enfants qui courent autour et des chiens qui lancent des frisbees à travers le jardin, il est facile de s'absorber dans le moment. Il ne fait aucun mal d'établir une zone définie autour de votre grill qui est une "zone interdite". Utilisez de la chalk vive pour la béton, une spray de marquage écologique de terrain pour la pelouse, ou simplement installez un anneau de réfrigérateurs pour que les enfants ne pénètrent pas inadvertidement.
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Pendant la séance de grillage
Ouvrir votre grill à gaz avant d'allumer. Le gaz peut s'accumuler sous la couvercle dôme de votre grill à gaz si vous garderez la couvercle fermée. Avant de cliquer sur le bouton d'allumage, veillez à ce que la couvercle soit ouverte. Cela permet aux gaz qui se sont accumulés de s'évaporer, et vous permettra de voir comment les flammes font.
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Utiliser une cheminée à charbon. Les grills à charbon n'ont pas de bouton d'allumage, et c'est juste une des merveilles de cela. Au lieu de mouiller vos briquettes à charbon avec de l'essence de roche, qui peut s'enflammer (et plus tard peut potentiellement transférer des fumes à votre nourriture), utilisez une cheminée. Elles sont rapides, simples et sûres à utiliser. De plus, les maîtres de barbecue expérimentés les utilisent, et c'est une bonne façon de gagner en confiance en tant que novice.
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Après la séance de grillage terminée
Nettoyer votre grill. Vous pouvez avoir nettoyé vos grilles avant de les utiliser, mais c'est après l'utilisation, quand les morceaux brûlés et les graisses sont chauds, que vous verrez le plus de saleté s'enliser. Et nettoyez votre grill à gaz également, en utilisant une brosse solide. Ce piège à graisse peut générer un feu enfermé si vous n'êtes pas prudent.
Éliminer vos charbons. Une fois que les charbons et les cendres sont totalement refroidis, vous pouvez les wrapper dans de l'aluminium réflectant la lumière et les mettre dans une canette métallique à couvercle étanche. Cela pourrait être une petite canette à café, ou une canette métallique que vous utilisez expressément à cette fin. Assurez-vous que les charbons sont dans une poubelle à déchets à air extérieur pour collecte.
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