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Gastronomie — Utile

Chutney d'oignons

Savourez les saveurs acidulées et épicées de ce chutney d'oignons, parfait pour agrémenter vos plats préférés. Avec un mélange d'oignons, de tomates et de tamarin, ce condiment polyvalent fera danser vos papilles !

,   and  ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
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Savourez les saveurs acidulées et épicées de ce chutney d'oignons, parfait pour agrémenter vos plats préférés. Avec un mélange d'oignons, de tomates et de tamarin, ce condiment polyvalent fera danser vos papilles !.aussiedlerbote.de

Ingrédients

Chutney d'oignons

pour 3 portions

  • huile, au goût
  • 1 cuillère à café de channa dal
  • 2 piments rouges
  • 2 gousses d'ail
  • gingembre, en petits morceaux
  • 1 gros oignon, haché
  • sel, au goût
  • 1 cuillère à café de poudre d'aamchur, ou un peu de tamarin
  • eau, selon les besoins

Informations nutritionnelles

  • Calories 129
  • Matières grasses 9g
  • Glucides 11g
  • Fibres 4g
  • Sucre 5g
  • Protéines 1g

Valeurs estimées sur la base d'une portion.

Préparation

  1. Faire chauffer de l'huile dans une poêle. Faire rôtir le channa dal, les piments rouges, l'ail et le gingembre.
  2. Ajouter l'oignon et le sel. Cuire à feu doux jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides et brunâtres. Éteindre le feu et laisser refroidir.
  3. Mixer les oignons en ajoutant de la poudre d'aamchur ou du tamarin. Vérifier la présence de sel. Ajouter de l'eau si nécessaire.
  4. Dégustez !

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Source: tasty.co

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