Brownies au chocolat : Les explosifs au caramel et aux noisettes

Ingrédients

Brownies au chocolat : Les explosifs au caramel et aux noisettes

pour 12 brownies

• beurre non salé, ramolli, pour le graissage

Option 1 : Mélange préparé

• 18 oz de mélange pour brownies (510 g), préparé selon les instructions de l'emballage

Option 2 : Préparation maison

• 2 1⁄4 tasses de sucre granulé (450 g)
• 1 1⁄4 tasse de cacao en poudre (150 g)
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 1⁄2 tasse de farine tout usage (190 g)
• 1 tasse d'huile végétale (240 ml)
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 3 gros œufs
• 1⁄4 tasse d'eau (60 ml)

Ajouts

• 1 tasse de noix grillées (100 g)
• 8 oz de fromage à la crème (225 g)
• 1⁄3 tasse de sucre granulé (65 g)
• 1 gros œuf
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• crème fouettée, pour servir
• sauce caramel, pour arroser

Informations nutritionnelles

• Calories 681
• Matières grasses 39g
• Glucides 74g
• Fibres 3g
• Sucre 50g
• Protéines 10g

Valeurs estimées sur la base d'une portion.

Préparation

1. Placer une grille au centre du four et préchauffer à 180°C (350°F).
2. Graisser un moule en métal foncé de 9 par 13 pouces (23 par 33 cm) avec du beurre ramolli, puis le tapisser de papier parchemin, en laissant dépasser de tous les côtés. Graisser le papier sulfurisé avec plus de beurre.
3. OPTION 1 : Si vous utilisez un mélange préparé, préparez la pâte à brownie en suivant les instructions de l'emballage.
4. OPTION 2 : Si vous préparez la pâte à brownie à partir de zéro, dans un grand bol, mélangez au fouet le sucre, la poudre de cacao, le sel, la levure chimique et la farine. Ajouter l'huile végétale, la vanille, les œufs et l'eau et mélanger au fouet.
5. Incorporer les noix.
6. Dans un bol moyen, fouetter le fromage à la crème, le sucre, l'œuf et la vanille.
7. Verser la pâte à brownie dans le moule préparé et lisser le dessus à l'aide d'une spatule.
8. Verser le mélange de fromage à la crème sur le dessus et faire des tourbillons dans la pâte à l'aide d'un couteau ou d'une brochette.
9. Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit légèrement gonflé, environ 20 minutes. Transférer le moule à brownie sur une grille et laisser refroidir complètement, environ 30 minutes.
10. Utiliser le papier sulfurisé pour sortir les brownies refroidis du moule et les couper en 12 barres.
11. Servir avec une cuillerée de crème fouettée et un filet de caramel.
12. Bonne dégustation !

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Source: tasty.co