Ingrédients
Boulettes de viande au fromage cuites au four en fonte
pour 8 portions
Boulettes de viande :
- 1 1⁄2 lb de bœuf haché (600 g) ou de veau
- 1⁄2 oignon rouge
- 1⁄2 tasse de chapelure (55 g)
- persil frais
- sel et poivre, au goût
- 1 œuf
- 1 gousse d'ail émincée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sauce Marinara et garniture :
- 2 tomates, coupées en dés
- 1 tasse de concentré de tomates (260 g)
- 1⁄2 oignon, haché
- assaisonnement italien
- 1 tasse de fromage râpé (100 g), (mozzarella ou cheddar)
Informations nutritionnelles
- Calories 326
- Matières grasses 18g
- Glucides 16g
- Fibres 1g
- Sucre 4g
- Protéines 22g
Valeurs estimées sur la base d'une portion.
Préparation
- Préchauffer le four à 400°F.
- Hacher l'oignon rouge, l'ail et le persil. Mélanger la viande hachée, l'œuf, la chapelure, l'oignon rouge, l'ail et le persil. Former des boules (de la taille d'une balle de golf).
- Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle en fonte. Ajouter les boulettes de viande et les laisser cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes et brunes à l'extérieur. Il n'est pas nécessaire qu'elles soient complètement cuites, car elles cuiront au four.
- Pour la sauce marinara, ajouter les oignons dans la casserole. Une fois translucides, ajouter les tomates.
- Ajouter le concentré de tomates et laisser mijoter pendant 10 minutes. Ajouter ensuite l'assaisonnement italien.
- Transférer la sauce dans la poêle en fonte. Emboîter les boulettes de viande dans la sauce et saupoudrer le fromage sur les boulettes.
- Cuire au four pendant vingt minutes.
- Saupoudrer de persil haché si vous le souhaitez.
- Dégustez !
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Source: tasty.co
