Ingrédients
Biscuits sablés aux agrumes de Michelle Obama
pour 25 biscuits
- 3 bâtons de beurre non salé
- 1 1⁄2 tasses de sucre en poudre (300 g), divisé, plus 2 cuillères à soupe
- 2 gros jaunes d'œuf
- 2 cuillères à soupe d'amaretto
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 1 cuillère à café de zeste d'orange
- 3 tasses de farine à gâteau (375 g)
- 1⁄4 cuillère à café de sel casher
- 1 grand blanc d'œuf battu
Informations nutritionnelles
- Calories 95
- Lipides 0g
- Glucides 18g
- Fibres 0g
- Sucre 5g
- Protéines 2g
Valeurs estimées sur la base d'une portion.
Préparation
- Préchauffer le four à 170°C (325°F). Graisser une plaque à pâtisserie de 17 x 12 x 1 po (43 x 30 x 2,54 cm)+ avec un aérosol antiadhésif et la tapisser de papier parchemin.
- Dans un grand bol, crémer ensemble le beurre et 11⁄2 tasses de sucre en poudre à l'aide d'un batteur à main électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez les jaunes d'œufs et battez jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
- Ajoutez l'amaretto, le zeste de citron et le zeste d'orange et battez jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
- Ajoutez progressivement la farine et le sel et mélangez à faible vitesse jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de points secs, en veillant à ne pas trop travailler la pâte.
- Étalez la pâte uniformément sur le moule préparé, en veillant à ce que le dessus soit aussi lisse que possible. Badigeonnez la pâte avec le blanc d'œuf, puis saupoudrez-la des 2 cuillères à soupe de sucre restantes.
- Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Éteindre le four et laisser les biscuits refroidir à l'intérieur pendant 15 minutes, puis les retirer du four et les découper lorsqu'ils sont encore chauds.
- Servir immédiatement.
- Profitez-en !
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Source: tasty.co
