Biscuits aux pépites d'animaux

Ingrédients

Biscuits aux pépites d'animaux

pour 15 biscuits

• 1⁄4 tasse de sucre brun (60 g)
• 1⁄4 tasse de sucre granulé (60 g)
• 1⁄4 cuillère à café de sel
• 1⁄3 tasse de beurre fondu (80 g)
• 1 œuf
• 1⁄2 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 tasse de farine tout usage (110 g)
• 1⁄2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 tasse de pépites de chocolat (150 g)

Glaçage

• 1 tasse de chocolat noir (250 g)
• 2 cuillères à soupe de lait chaud

Informations nutritionnelles

• Calories 176
• Matières grasses 10g
• Glucides 22g
• Fibres 48g
• Sucre 13g
• Protéines 2g

Valeurs estimées sur la base d'une portion.

Préparation

1. Dans un grand bol, fouetter les sucres, le sel et le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange pâteux.
2. Incorporer l'œuf et la vanille en fouettant jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
3. Tamiser la farine et le bicarbonate de soude, puis mélanger à l'aide d'une spatule.
4. Ajouter les pépites de chocolat à la pâte, puis mettre la pâte au frais pendant environ 20 minutes.
5. Préchauffer le four à 350°F (180°C), tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
6. Après avoir refroidi la pâte, mettre un peu de farine sur la table, y déposer la pâte et la mélanger avec les mains jusqu'à ce que vous puissiez façonner les biscuits.
7. Façonnez la pâte en un disque plat, découpez des formes d'animaux et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Laissez un espace d'environ 1 pouce entre chaque biscuit et laissez un peu d'espace à partir des bords de la plaque pour que les biscuits puissent s'étaler uniformément.
8. Cuire au four pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords commencent à brunir. Laisser refroidir les biscuits sur une grille avant de les décorer avec le glaçage au chocolat.
9. Glaçage:Faire fondre le chocolat noir pendant 30 secondes au micro-ondes (ou tout autre appareil de chauffage).
10. Ajouter le lait chaud ou la crème épaisse au chocolat noir fondu. Si le chocolat commence à durcir, faites-le fondre au micro-ondes.
11. Versez le glaçage au chocolat dans une poche à douille.
12. Décorez les biscuits comme vous le souhaitez.
13. Conseil : conservez les biscuits dans une boîte hermétique pendant une journée pour qu'ils soient plus moelleux.
14. Bonne dégustation !

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Source: tasty.co