Ingrédients
Beignets de pommes de terre rapides
pour 4 portions
- 1 pomme de terre rousse, de taille moyenne
- 1 tasse de farine de haricots garbanzo (125 g)
- 1⁄4 tasse de farine de riz (30 g)
- 1⁄2 cuillère à café de poudre de chili rouge
- 1⁄2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- eau, au besoin
- sel, au goût
- huile, pour la friture
Informations nutritionnelles
- Calories 311
- Matières grasses 9g
- Glucides 44g
- Fibres 6g
- Sucre 5g
- Protéines 10g
Valeurs estimées sur la base d'une portion.
Préparation
- Ajouter la farine de haricots garbanzo, la farine de riz, le bicarbonate de soude, la poudre de chili et le sel dans un bol à mélanger.
- Ajouter l'eau nécessaire pour obtenir une pâte épaisse.
- Couper la pomme de terre en tranches de 5 cm d'épaisseur.
- Blanchir les tranches pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante. Les égoutter et les mettre de côté
- Tremper les tranches de pommes de terre dans la pâte à frire, en enrobant bien chaque tranche.
- Faire frire dans de l'huile grésillante jusqu'à ce que la couleur des beignets vire au brun doré et que les beignets soient légèrement croustillants.
- Servir chaud.
- A déguster avec plaisir !
Lire aussi:
Source: tasty.co
