Beignets de pommes de terre rapides

Ingrédients

Beignets de pommes de terre rapides

pour 4 portions

• 1 pomme de terre rousse, de taille moyenne
• 1 tasse de farine de haricots garbanzo (125 g)
• 1⁄4 tasse de farine de riz (30 g)
• 1⁄2 cuillère à café de poudre de chili rouge
• 1⁄2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• eau, au besoin
• sel, au goût
• huile, pour la friture

Informations nutritionnelles

• Calories 311
• Matières grasses 9g
• Glucides 44g
• Fibres 6g
• Sucre 5g
• Protéines 10g

Valeurs estimées sur la base d'une portion.

Préparation

1. Ajouter la farine de haricots garbanzo, la farine de riz, le bicarbonate de soude, la poudre de chili et le sel dans un bol à mélanger.
2. Ajouter l'eau nécessaire pour obtenir une pâte épaisse.
3. Couper la pomme de terre en tranches de 5 cm d'épaisseur.
4. Blanchir les tranches pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante. Les égoutter et les mettre de côté
5. Tremper les tranches de pommes de terre dans la pâte à frire, en enrobant bien chaque tranche.
6. Faire frire dans de l'huile grésillante jusqu'à ce que la couleur des beignets vire au brun doré et que les beignets soient légèrement croustillants.
7. Servir chaud.
8. A déguster avec plaisir !

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Source: tasty.co