Ingredientes
Tortilla Española
para 4 raciones
- 1 cebolla mediana, cortada en rodajas finas
- 1 cucharadita de aceite de oliva, dividida
- 1 patata mediana, pelada y cortada en rodajas de 3 mm de grosor
- sal al gusto
- 1 cucharada de agua
- 5 huevos grandes
- pimienta, al gusto
Información nutricional
- Calorías 190
- Grasa 9g
- Carbohidratos 15g
- Fibra 1g
- Azúcar 4g
- Proteínas 11g
Valores estimados basados en una ración.
Preparación
- Fríe la cebolla en aceite de oliva en una sartén antiadherente de 20 cm (8 pulgadas) hasta que esté blanda.
- Coloque la patata en un plato apto para microondas con sal y agua. Cubrir con film transparente y cocer durante 5 minutos mientras se cuece la cebolla.
- Batir 5 huevos con sal y pimienta.
- Cuando estén blandas, escurrir las cebollas del exceso de aceite. Poner en un bol con los huevos batidos y la patata cocida escurrida. Remover para mezclar.
- Volver a poner en la sartén con el aceite restante y cocer a fuego medio durante 5 minutos. Al agitar la sartén, la tortilla debe moverse y no pegarse a la sartén.
- Colocar la sartén bajo una parrilla precalentada hasta que se dore y se cocine completamente.
- Sacar a un plato.
- ¡Que aproveche!
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Fuente: tasty.co
