Montecristo de Acción de Gracias

Ingredientes

Montecristo de Acción de Gracias

para 4 raciones

• 10 onzas de pavo asado (295 g), desmenuzado
• 1 taza de salsa gravy (235 g)
• 8 rebanadas de pan brioche
• 1⁄4 taza de salsa de arándanos (55 g)
• 1⁄4 taza de mostaza integral (60 g)
• 8 lonchas de queso suizo
• 1 taza de relleno (235 g)
• 6 huevos grandes
• 2⁄3 taza de leche (160 ml)
• 1 1⁄2 cucharaditas de sal kosher
• 1⁄2 barrita de mantequilla sin sal, dividida

Información nutricional

• Calorías 530
• Grasa 20g
• Carbohidratos 43g
• Fibra 14g
• Azúcar 11g
• Proteínas 41g

Valores estimados basados en una ración.

Preparación

1. Precaliente el horno a 120°C (250°F).
2. En un bol mediano, mezcle bien el pavo y la salsa.
3. Extender 1 cucharada de salsa de arándanos sobre cada una de las 4 rebanadas de brioche. Unte 1 cucharada de mostaza integral sobre cada una de las rebanadas de brioche restantes. Coloque una loncha de queso encima de cada rebanada de pan.
4. Reparta el pavo entre las 4 rebanadas de pan, presionando para formar una capa plana y uniforme. Distribuya el relleno sobre el pavo, formando una capa plana y uniforme. Coloque las otras rebanadas de pan, con el queso hacia abajo, sobre el relleno y presione para que se adhiera.
5. En una fuente de horno cuadrada de 5 cm de profundidad, bata los huevos, la leche y la sal hasta que estén bien mezclados.
6. Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio.
7. Sumerja un sándwich en la mezcla de huevo y presione para cubrirlo. Déle la vuelta para cubrir el otro lado. Retire el sándwich de la mezcla de huevo, dejando que el exceso gotee, luego transfiera el sándwich a la sartén y cocine hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente, unos 3 minutos. Dale la vuelta y sigue cocinando hasta que el otro lado esté dorado y crujiente, 3 minutos más. Pase el sándwich a una bandeja para hornear y colóquelo en el horno para que se caliente mientras repite la operación con los demás sándwiches, añadiendo más mantequilla a la sartén entre cada uno.
8. Sírvalos inmediatamente.
9. ¡Que aproveche!

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Fuente: tasty.co