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Gastronomía — Útil

Tacos Fusión Chana Masala

Experimenta una explosión de sabor con estos Tacos Fusión Chana Masala, donde las especias indias se encuentran con el estilo mexicano. Saborearás cada bocado de este plato único y delicioso que es perfecto para cenas entre semana o reuniones de fin de semana.

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Experimenta una explosión de sabor con estos Tacos Fusión Chana Masala, donde las especias indias....aussiedlerbote.de
Experimenta una explosión de sabor con estos Tacos Fusión Chana Masala, donde las especias indias se encuentran con el estilo mexicano. Saborearás cada bocado de este plato único y delicioso que es perfecto para cenas entre semana o reuniones de fin de semana..aussiedlerbote.de

Ingredientes

Tacos Fusión Chana Masala

para 2 raciones

Chana Masala Ingredientes:

  • 4 tazas de garbanzos (800 g), enlatados o precocinados
  • 1 cebolla mediana, cortada en dados finos
  • 2 tomates romanos, cortados en dados o triturados
  • 2 cucharadas de jengibre rallado
  • 3 dientes de ajo
  • 1 taza de agua (240 ml), (ajustar según sea necesario)
  • 2 cucharadas de aceite de aguacate
  • 2 hojas de laurel enteras
  • 2 chiles secos enteros
  • trozo de canela en rama
  • 1⁄2 cucharadita de semillas de comino
  • 1 cucharadita de sal
  • 1⁄2 cucharadita de cúrcuma
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • chile rojo en polvo, (opcional para añadir picante)
  • 2 cucharaditas de chana masala en polvo

Ingredientes para tacos:

  • 2 cucharadas de condimento para tacos
  • 1 taza de agua (240 ml), (ajustar la consistencia según sea necesario)

Información nutricional

  • Calorías 605
  • Grasa 21g
  • Carbohidratos 84g
  • Fibra 27g
  • Azúcar 23g
  • Proteínas 22g

Valores estimados basados en una ración.

Preparación

  1. Primero, prepare el Chana Masala como se indica a continuación:
  2. Caliente aceite de aguacate en una sartén. Añade a la sartén las hojas de laurel, la guindilla seca, la canela en rama y las semillas de comino enteras.
  3. Una vez que las semillas de comino empiecen a chisporrotear, añadir la cebolla cortada en dados y cocinar hasta que esté ligeramente dorada y translúcida.
  4. Bajar el fuego y añadir los tomates triturados o frescos, el jengibre y el ajo y mezclar bien.
  5. Añadir sal, cúrcuma, pimentón, chile rojo en polvo, mezcla chana masala y agua. Mezclar bien.
  6. Dejar cocer a fuego lento unos 5 minutos con la tapa puesta.
  7. Añadir los garbanzos cocidos, mezclar bien y dejar cocer de 7 a 10 minutos.
  8. A continuación, añade el condimento para tacos a la chana masala que acabas de hacer. Triturar con un machacador y añadir agua según sea necesario para obtener una consistencia suelta pero no líquida. Caliéntelo en una cacerola y remuévalo de vez en cuando para evitar que se pegue.
  9. Sirve la mezcla en tacos con lechuga, tomate, aguacate, queso opcional y salsa.
  10. Que aproveche.

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Fuente: tasty.co

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