Ingredientes
Ramen vegetariano elegante
para 4 raciones
- 4 paquetes de ramen
- 3 pimientos en juliana
- 2 paquetes de champiñones, laminados
- 2 manojos de cebollas de verdeo picadas
- 4 huevos
Salsa teriyaki
- ajo
- sal
- pimienta
Información nutricional
- Calorías 495
- Grasa 21g
- Carbohidratos 58g
- Fibra 4g
- Azúcar 5g
- Proteínas 18g
Valores estimados basados en una ración.
Preparación
- Cueza cuatro huevos y póngalos en un baño de hielo hasta el momento de usarlos.
- En una sartén aparte, saltear los pimientos a fuego medio en aceite de oliva y sazonar con ajo, sal y pimienta al gusto. Reservar.
- A continuación, saltear las setas a fuego medio en aceite de oliva durante 5 minutos, o hasta que estén blandas. Sazonar igual y reservar.
- Hierve 4 paquetes de ramen en agua (sin condimentos incluidos) y escúrrelos. Cubrir con salsa teriyaki y mezclar.
- Separar los fideos en 4 cuencos y cubrir con los pimientos reservados, los champiñones, los huevos pasados por la mitad y las cebollas de verdeo.
- Sírvelo caliente.
- ¡Que aproveche!
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Fuente: tasty.co
