Ingredientes
Puré de patata Kibbeh Nayeh
para 6 raciones
- 1 patata
- 1⁄2 taza de bulgur (100 g)
- 1⁄2 tomate
- 1⁄2 cebolla
- 1 1⁄2 cucharaditas de salsa de tomate
- 1 1⁄2 cucharaditas de pasta de pimiento
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- nuez, para cubrir
Información nutricional
- Calorías 136
- Grasa 7g
- Carbohidratos 16g
- Fibra 2g
- Azúcar 1g
- Proteínas 2g
Valores estimados basados en una ración.
Preparación
- Poner la patata en el microondas hasta que esté cocida (o se puede cocer hirviéndola en agua).
- Lavar el bulgur.
- Cortar el tomate y la cebolla en trozos muy pequeños.
- Añade el bulgur, el tomate y la cebolla en un bol y déjalo reposar durante 10 minutos.
- Mientras tanto, pela la patata caliente, machácala con un tenedor o un pasapurés.
- Añadir todo junto y sazonar con comino, sal y pimentón.
- Amásalo todo bien. Dejar enfriar.
- Aplastar en un plato de servir y servir rociado con el aceite de oliva y las nueces.
- ¡Que aproveche!
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Fuente: tasty.co
