Patatas búfalo crujientes

Ingredientes

Patatas búfalo crujientes

para 2 raciones

• 2 tazas de chips de tortilla (150 g)
• 1⁄2 cucharadita de condimento búfalo
• 1⁄4 taza de salsa búfalo (60 ml)
• 1 pizca de ajo en polvo
• 4 cucharadas de harina de tapioca
• 4 cucharadas de leche de almendras sin azúcar
• 2 patatas amarillas medianas

Información nutricional

• Calorías 969
• Grasa 32g
• Carbohidratos 159g
• Fibra 12g
• Azúcar 5g
• Proteínas 17g

Valores estimados basados en una ración.

Preparación

1. Precalentar el horno a 450°F.
2. Colocar los chips de tortilla en el procesador de alimentos y batir hasta obtener una mezcla de migas finas.
3. Mezcle las migas con las especias en un bol. Revuelva y reserve.
4. Corte las patatas en rodajas.
5. Reboce las rodajas en la harina de tapioca, sumérjalas en la leche de almendras y, a continuación, rebócelas en los chips de tortilla. Colócalas en una bandeja con spray o forrada y hornéalas durante 30 minutos, dándoles la vuelta a la mitad. Añada la salsa búfalo cuando las patatas se hayan enfriado unos minutos.
6. Sírvalas calientes.

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Fuente: tasty.co