Nordzucker apuesta por las proteínas vegetales
Nordzucker invertirá más de 100 millones de euros en la producción de proteínas vegetales. La empresa, con sede en Braunschweig, anunció el lunes la apertura de una nueva planta en Baja Sajonia y la creación de unos 60 puestos de trabajo adicionales. "La nutrición vegetal desempeñará un papel cada vez más importante en el futuro. El mercado está creciendo rápidamente", declaró el Director General, Lars Gorissen.
En vista de los cambios en los hábitos alimentarios y la tendencia a sustituir la carne, los huevos y la leche, por ejemplo, el segundo productor europeo de azúcar ve perspectivas atractivas en este segmento de negocio. Para la producción de proteínas vegetales, la empresa se centra sobre todo en los guisantes amarillos de cultivo regional. La empresa puede producir durante todo el año gracias a la buena conservación de los guisantes.
Las proteínas se comercializarán como concentrados y texturados secos para su posterior procesamiento en la industria alimentaria y de piensos. "Produciremos y venderemos proteínas de guisantes como ingrediente para su transformación posterior", explica Alexander Godow, Director de Operaciones.
Está previsto que la construcción en Groß Munzel, en la región de Hannover, comience en otoño de 2024. Allí ya existe una planta de Nordzucker y, por tanto, infraestructura para la empresa. La puesta en marcha está prevista para mediados de 2026.
Según Nordzucker, la empresa emplea a 3.800 personas en 21 emplazamientos de Europa y Australia. En el pasado ejercicio, el Grupo aumentó su beneficio neto a 182 millones de euros, tras los 84 millones del año anterior. Un factor positivo fue la entrada en el negocio del azúcar de caña en Australia.
Fuente: www.dpa.com
