Ingredientes
Nankhatai
para 20 raciones
- 1 taza de harina (125 g)
- 3⁄4 taza de harina de garbanzos (95 g)
- 1⁄4 taza de harina de sémola (30 g)
- 1⁄2 cucharadita de cardamomo molido
- 1⁄8 cucharadita de nuez moscada
- 3⁄4 taza de azúcar en polvo (80 g)
- 1⁄2 taza de ghee (95 g), más 2 cucharadas soperas
- Almendra, o pistachos / picados.
- 1 pizca de sal
Información nutricional
- Calorías 139
- Grasa 7g
- Carbohidratos 15g
- Fibra 0g
- Azúcar 5g
- Proteínas 2g
Valores estimados basados en una ración.
Preparación
- Tamizar la harina y las especias en un bol y añadir la sal.
- Mezclar el ghee y el azúcar.
- Añadir los ingredientes secos a los húmedos y mezclar. Añadir un poco de leche o ghee derretido si no se une.
- Envolver y enfriar la masa en el frigorífico durante 30 minutos.
- Formar bolas con la masa y colocarlas en una bandeja de horno forrada.
- Aplanar ligeramente la masa y presionar una almendra o pistachos picados en el centro de cada una.
- Enfríe la masa una vez más durante 15 minutos. Mientras la masa se enfría, precaliente el horno a 375°F.
- Hornear durante 10-20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
- Dejar enfriar sobre una rejilla y disfrutar. Las galletas pueden conservarse en un recipiente hermético hasta 3 semanas.
- ¡Que aproveche!
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Fuente: tasty.co
