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Gastronomía — Útil

Nankhatai

Esto es lo que necesitas: harina, harina de garbanzos, harina de sémola, cardamomo molido, nuez moscada, azúcar en polvo, ghee, almendra, sal

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Esto es lo que necesitas: harina, harina de garbanzos, harina de sémola, cardamomo molido, nuez moscada, azúcar en polvo, ghee, almendra, sal.aussiedlerbote.de

Ingredientes

Nankhatai

para 20 raciones

  • 1 taza de harina (125 g)
  • 3⁄4 taza de harina de garbanzos (95 g)
  • 1⁄4 taza de harina de sémola (30 g)
  • 1⁄2 cucharadita de cardamomo molido
  • 1⁄8 cucharadita de nuez moscada
  • 3⁄4 taza de azúcar en polvo (80 g)
  • 1⁄2 taza de ghee (95 g), más 2 cucharadas soperas
  • Almendra, o pistachos / picados.
  • 1 pizca de sal

Información nutricional

  • Calorías 139
  • Grasa 7g
  • Carbohidratos 15g
  • Fibra 0g
  • Azúcar 5g
  • Proteínas 2g

Valores estimados basados en una ración.

Preparación

  1. Tamizar la harina y las especias en un bol y añadir la sal.
  2. Mezclar el ghee y el azúcar.
  3. Añadir los ingredientes secos a los húmedos y mezclar. Añadir un poco de leche o ghee derretido si no se une.
  4. Envolver y enfriar la masa en el frigorífico durante 30 minutos.
  5. Formar bolas con la masa y colocarlas en una bandeja de horno forrada.
  6. Aplanar ligeramente la masa y presionar una almendra o pistachos picados en el centro de cada una.
  7. Enfríe la masa una vez más durante 15 minutos. Mientras la masa se enfría, precaliente el horno a 375°F.
  8. Hornear durante 10-20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
  9. Dejar enfriar sobre una rejilla y disfrutar. Las galletas pueden conservarse en un recipiente hermético hasta 3 semanas.
  10. ¡Que aproveche!

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Fuente: tasty.co

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