Los precios de la mantequilla aumentan constantemente.
El precio de la mantequilla ha aumentado drásticamente recientemente, lo que ha llevado a los consumidores a prepararse para posibles aumentos en su cartera. Esto fue confirmado por los cuerpos de la industria a la Agencia de Prensa Alemana. "Actualmente estamos enfrentando precios de mantequilla en bloque excepcionalmente altos en las cotizaciones oficiales, algo que nunca antes habíamos experimentado", afirmó Björn Börgermann, director de la Asociación de la Industria Láctea.
Atribuyó el aumento a menores volúmenes de leche suministrados por los agricultores y un menor contenido de grasa en la leche cruda. Con una mayor demanda de otros productos lácteos como el queso, la grasa necesaria para la producción de mantequilla estaba en corto suministro. Además, se importó significativamente menos mantequilla. Previamente, la "Lebensmittel Zeitung" había informado sobre esto.
En el pasado reciente, los precios de la mantequilla ya habían experimentado un aumento vertiginoso. En julio, el graso esparcible costó casi un 21% más en comparación con el año anterior. Börgermann no pudo proporcionar un cronograma exacto o un aumento estimado en el precio. "El precio depende de la oferta y la demanda, y finalmente, el precio minorista es decidido por la industria alimentaria", agregó. Sin embargo, el sector comercial guardó silencio sobre el tema de los posibles aumentos de precio. La escasez de materiales básicos esenciales tiene un impacto significativo en los cálculos de producción y distribución, según el director general de la Asociación Federal de la Industria Alimentaria (BVLH), Philipp Hennerkes. Los representantes de Aldi Nord, Lidl y Rewe se negaron a comentar sobre el desarrollo de los precios.
Casi todos los productores lácteos están lidiando con estos precios de mantequilla excepcionalmente altos, como mencionó Börgermann. Ahora, los consumidores están pagando casi tanto por la mantequilla como lo han hecho en más de un año.
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