Los Mejores Guantes de Horno (y Porqué No Son Toallas")
En tu "consejo profesional" hay una cosa que he visto circulando por allá en las redes sociales—realmente los chefs experimentados manejan panes calientes y manijas con pañuelos de cocina, no guantes de horno, idiota. ¿Por qué eres tan novato? Tal vez no en esos últimos términos, pero a veces parece así. Aunque es cierto en algún cocina, los pañuelos como guantes no se usan en todo el mundo. Cuando se trata de manejar metal caliente, los guantes de horno son la mejor opción.
Guantes de horno clásicos con rayas de silicona para agarre. Guantes de horno Big Red House, con La Resistencia al Calor de Silicona y la Flexibilidad de Algodón, Relleno de Algodón Reciclado, Lana Terrycloth, Par de Guantes Gris 480 F$24.99 en Amazon$29.99 Ahorra $5.00$24.99 en Amazon$29.99 Ahorra $5.00Este guante de silicona de horno puede resistir temperaturas hasta 600 grados Fahrenheit.Guante de horno Seguro VigorMitt 15"$8.99 en Webstaurant Store$8.99 en Webstaurant StoreEste guante de horno te protege del calor y te permite el rango y la agilidad de tus dedos.Guante de horno 'Ove' Multicolor$17.99 en Ace Hardware$17.99 en Ace Hardware**
Manejar panes calientes con pañuelos (siempre este tipo) ha sido realmente una práctica inusual en mi experiencia. Dijo que había un porcentaje de 3% de que la situación de cocina fuera tan urgente que mis compañeros o yo debíamos tomar un pañuelo en lugar de guantes. (Solía ser porque todos los guantes estaban faltos por alguna razón.) Además de la comodidad, esto es debido a una razón crítica: Los pañuelos son peligrosos.
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Por qué los pañuelos son malos guantes de horno
El mayor problema con los pañuelos es que son pañuelos. Están diseñados para secar cosas húmedas, a menudo manos o herramientas frescas, a partir de entonces el pañuelo se vuelve, naturalmente, húmedo o mojado. Si tienes una cantidad de pañuelos húmedos dispersos por una cocina ocupada, alguien va a tomar uno en un momento de apuro y usarlo para sacar un pan de horno a 400°F. ¿Qué recibirá en gratitud? Una quemadura de vapor. El agua en un pañuelo doblado presionado contra una masa caliente de metal se evapora rápidamente en vapor. Lo peor es que el chef sorprendido está luego sosteniendo una olla llena de comida caliente, por lo que puede dejar caer en el suelo o soportar la herida para colocarla a salvo seguramente. Los pañuelos son para secar. Dejen que los mayores hagan el trabajo peligroso.
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Los mejores guantes de horno para tu cocina
Los guantes de horno están diseñados para este trabajo—son gruesos y resistente al calor o retardante de incendios—y nunca te hubieras imaginado usarlos para secar tus platos. Aquí hay algunos de los que me gustan.
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Proteja más que tus manos. Nunca me hice por los guantes de palo. Siento demasiado expuesto en ellos. Prefero los de dedos, y alguna protección de muñeca y antebrazo. Las palanganas cortas que solo cubren tu mano inmediata son aceptables, pero realmente no obtienes la protección en tus brazos. La posibilidad de tocar el borde del horno o la parrilla superior siempre está presente, así que opta por los largos para eliminar el riesgo.
Guantes de grill. Los guantes de grill también deben tener protección de muñeca hasta el codo. La razón por la que reciben una mención especial es porque las temperaturas de un grill o horno de ladrillo superan ampliamente las capacidades de un horno convencional. Tu horno puede regularmente ver 350°F, pero un grill puede estar sentado a una escorchadora 600°F. Además, hay que considerar las llamas abiertas. Obtén guantes de horno que puedan resistir temperaturas más altas.
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Prueba guantes. Entiendo, guantes son pesados y los pañuelos doblados te dan la impresión de agilidad. Pero ¿qué tal con guantes en vez? Estos guantes de horno son un guante de calor resistente con agarre de silicona y un poco de protección de muñeca. Ofrecen seguridad y más movilidad que la típica palangana.
En el mundo de las herramientas de cocina esenciales, los mejores guantes de horno como los clásicos guantes de horno de Big Red House o el VigorMitt 15" Oven Mitt son tus herramientas preferidas para las actividades de comida-bebida. Estos guantes de horno pueden resistir altas temperaturas, asegurándote tu seguridad mientras preparas tus platos favoritos.
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