Controversia sobre la comida rápida popular - La UE examina las objeciones a la campaña turca de donantes
La Comisión Europea está examinando las objeciones de Alemania en contra de una iniciativa turca para proteger la carne de döner como especialidad tradicional. Un portavoz de la Comisión le dijo a la Agencia Alemana de Prensa que el proceso tiene como objetivo determinar si las objeciones son válidas.
Si así fuera, el organismo iniciaría consultas para resolver el conflicto. Si no se encuentra una solución mutuamente aceptable, un comité de representantes de los estados miembros de la UE tendría que ocuparse del caso. Podría instruir a la Comisión por mayoría de votos sobre si conceder la solicitud o no.
La Asociación Internacional del Döner, con sede en Estambul, ya ha presentado una solicitud en 2022 para incluir el döner en la lista de la UE de "especialidades tradicionales garantizadas". Si se concede la solicitud, los pinchos de döner tendrían que producirse según reglas uniformes en toda la UE en el futuro. Sin embargo, la preparación de los platos de döner no se vería afectada. Por ejemplo, no se regularía qué tipo de ensalada y salsa va en un wrap de döner.
No obstante, el Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura de Alemania teme consecuencias negativas para los productores y restaurantes alemanes. Critica que el uso común de ternera y carne de vaca joven, así como carne de pavo, para la producción de döner sería excluido por la solicitud turca.
La solicitud establece que el döner debería estar hecho de carne de al menos vacas de 16 meses o carne de pierna y/o hombro de al menos corderos de seis meses.
La única alternativa sería döner hecho de pollo, que tendría que estar hecho de pechuga de pollo y/o muslos de pollo. También se regularía con precisión qué ingredientes se permiten para la marinada, cuán gruesas deben ser las rebanadas de carne y cuánto tiempo deben marinarse.
La Comisión Europea está evaluando actualmente las objeciones de Alemania hacia la propuesta turca de categorizar la carne de döner como una especialidad tradicional, supervisada por la Comisión Europea. Si se consideran válidas, las consultas adicionales y una posible votación por mayoría de los estados miembros de la UE podrían influir en la aprobación o rechazo final de esta solicitud.
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